Bom Princípio quer conquistar os paladares fora do Brasil

De cinco sabores de chimia a um catálogo com 500 produtos. Essa é a trajetória da Bom Princípio Alimentos, fundada em 1996 pelos sócios Beno Vendelino Lunkes, o filho Jandir Junkes e o empresário Alexandre Ledur, atual presidente. A indústria, que ocupava uma área de 450 metros quadrados em Bom Princípio, conta hoje com quatro fábricas para produzir as diferentes linhas de doces e outros alimentos diferenciados, todas localizadas na cidade do Vale do Caí. Com vendas em todos os estados do Brasil, a empresa tem planos de construir um Centro de Distribuição fora da região Sul. Segundo Ledur, os projetos envolvem também a exportação, garantindo a presença da marca em outros países da América Latina.

Alexandre Ledur - O senhor Beno já tinha um conhecimento na área de chimia e eu, na área de química, já que eu trabalhava na Parmalat. Lá via muito a questão dos ursinhos de pelúcia e como eles trabalhavam isso. Brincamos que nós juntamos a didática com a gramática, juntar a prática com a teoria para montar o próprio negócio e fazer o negócio prosperar.

Ledur - Em 2009 saímos de Bom Princípio e nos estabelecemos em Tupandi. Temos hoje quatro fábricas. Uma delas faz a produção de itens à base de frutas - chimias, geleias de recheios de frutas. Na outra unidade, a fábrica de laticínios, são feitos os doces de leite, recheios de leite, brigadeiros e beijinhos, que são os produtos da linha festa. Na fábrica responsável pela linha de chocolates são feitos os cremes de avelã, cremes de chocolate e recheios de chocolate. E por último temos a fábrica de conservas que produz as de pepino, azeitona e ovos de codorna. Essas quatro fábricas compõem o nosso complexo industrial que fica na cidade de Tupandi.

 

Ledur - São mais de mil famílias e produtores rurais que produzem para nós entre frutas e hortaliças. Boa parte destes produtores fica nos arredores de Tupandi. Temos produtores de pepino, figo, abóbora e morango, todas essas frutas cultivadas aqui próximo, na região. Chega uma época do ano, entre janeiro e fevereiro, que é possível ver a fila de 'carretinhas' dos pequenos produtores de abóbora aguardando para fazer a descarga. É algo bem interessante de ver.

Ledur - Somos aproximadamente 245 colaboradores diretos trabalhando dentro da indústria, fora a equipe de representantes comerciais e de logística que estão trabalhando externo. Sem contar também essas mais de mil famílias de produtores rurais que têm seus esforços para fornecer para a nossa indústria.

Ledur - Nós vendemos para todos os estados do Brasil. Uma parte está concentrada nos três estados do Sul mas vendemos em todo o País.

Ledur - Estamos projetando um crescimento de 50% do volume em toneladas em 2023 frente a 2022. A Bom Principio está em franco crescimento. No ano passado a produção atingiu 7 mil toneladas. O faturamento também deve ter essa taxa de crescimento.

Ledur - Temos uma equipe de P&D (Pesquisa e Desenvolvimento) participando sempre de feiras, pesquisas de mercado e visitas junto aos clientes justamente para entender as necessidades e as oportunidades de mercado. A partir disso é possível fazer o desenvolvimento e o lançamento desses produtos para atender às expectativas dos consumidores.

Ledur - Nossa empresa é muito conhecida no mercado com uma empresa 'novidadeira'. Sempre temos novidades para trazer para o mercado. Todo ano são lançados ao menos 50 produtos diferentes, sempre temos muitas novidades para atender justamente às expectativas dos nossos clientes e consumidores.

Ledur - Tudo o que a gente faz é pensando nos nossos clientes consumidores, mas também, e principalmente, na sociedade. Como nós podemos estar auxiliando a sociedade como um todo? Foi então criamos os receituários e com eles conseguimos trazer renda extra para as pessoas como, por exemplo, fomentar a economia para estimular negócios próprios. Na época de Páscoa, por exemplo, com nossas receitas contribuímos com a produção própria por parte dos consumidores para presentear um familiar, um amigo, e assim mostramos a facilidade de produzir os doces em casa. No caso da Páscoa foi um receituário bem simples, com receitas práticas, mas o resultado dos ovos com recheios ficou com aparência de profissional. Temos outros receituários lançados no Dia das Mães, São João e Dia das Crianças. Além disso realizamos oficinas de Páscoa com o CRA de Tupandi com a participação de 12 mulheres para trazer a formalização. Um técnico nosso demonstrou como preparar os ovos de Páscoa com aulas práticas. Na pandemia lançamos o receituário chamado "Pequenas receitas, grandes negócios" justamente para fomentar a economia e gerar renda extra para as pessoas. Nossa preocupação é estar sempre ajudando a comunidade. Também atuamos em parceria com o Banco de Alimentos fazendo doações para as instituições.

Ledur - Hoje os nossos cremes de avelã são o carro-chefe, como também os recheios, que são utilizados largamente tanto no canal de confeitaria para confecção de bolos, nas açaiterias e nas pizzarias. Nas pizzarias os recheios, tanto de chocolate ao leite, branco e avelã têm bastante consumo para produzir as pizzas doces. E claro a nossa famosa chimia que iniciou nosso negócio lá em ,1996, há 27 anos, que é bem tradicional.

E&N - Quais são os projetos de expansão da indústria?

Ledur - Juntamente com a projeção de crescimento de 50%, temos a prospecção de abertura de CDs (centros de distribuição) também fora do Rio Grande do Sul. A princípio será na região Sudeste e Nordeste para trazer então o suporte para a expansão do negócio. Já estamos nas primeiras conversas para definir os lugares. Dentro da Região Sul não vemos necessidade de um CD externo, fora do Estado. Fazemos tudo pela nossa central, que fica no CD de Tupandi.

Ledur - Toda a nossa estruturação e projeto está em cima da consolidação e da fortificação da nossa força de vendas, trazendo ela a nível nacional. Além também de uma força de vendas a nível internacional. Estamos trabalhando com a contratação de profissional focado na área de exportação. Em 2022 exportamos para a República Dominicana em volumes tímidos ainda, mas temos grandes prospecções de vendas para o exterior neste ano. Já temos contatos bem avançados, inclusive registros de produtos e marcas dentro da América Latina em países como Paraguai, Uruguai e a República Dominicana. Estamos buscando expandir no exterior, esse é o nosso objetivo. Crescer não só no mercado interno mas no externo.