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Alterada em 19/07 �s 08h46min
A flor que alimenta os chineses
Flor de L�tus � presen�a constante na mesa dos chin�s como alimento
THIAGO COPETTI/ESPECIAL/JC
Bastante simbólica para os budistas (remete à pureza espiritual, por exemplo), a Flor de Lótus também é presença constante na mesa dos chineses como alimento. Ou melhor, sua raiz e suas sementes. Essas duas partes da planta aquática são utilizadas cruas ou cozidas, em saladas, sopas e uma infinidade de pratos quentes. E também são fonte de renda para algumas comunidades campesinas.
Uma das razões de sua imagem de pureza é porque emerge, muitas vezes, de águas sujas e lamacentas. Usada como alimento, é rica em proteína, zinco, potássio, fósforo, cobre ferro e vitaminas B6 e C, entre outras qualidades.
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Thiago Copetti
A convite do Centro Internacional de Imprensa da China, o rep�rter est� participando de um interc�mbio no gigante asi�tico. No blog Conex�o China, apresentar�, al�m de informa��es econ�micas e pol�ticas da segunda maior economia do mundo, tamb�m curiosidades culturais e gastron�micas, dicas de turismo e como � o cotidiano da vida em Pequim.
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