Clarice Chwartzmann é o nome à frente do projeto A Churrasqueira. Recentemente, a empreendedora lançou um e-book que aborda o universo do mercado de churrasco e compartilha dicas para quem quer empreender:
1 Quebra de tabu: Quando comecei há 10 anos, fui pioneira com a proposta dos cursos. É ainda uma causa para tirar as mulheres do forno e do fogão e levar para a churasqueira. Como é um conhecimento passado de pai para filho, ensinar as mulheres mexia também com algo muito cultural.
2 Olhar para dentro: O churrasco sempre existiu na minha vida, desde criança, quando me interessei pela alma desta cozinha: fogo vivo, felicidade das pessoas, sabores únicos da brasa. Mas foi aos 50 anos, passando por uma crise profissional, que olhei pra dentro e entendi que tinha algo genuíno e diferente para conversar com o mundo. E isso era puro empoderamento feminino.
3 Use o seu repertório profissional e de vida a seu favor: Quando mudamos de profissão, podemos aproveitar e valorizar as experiências anteriores, expertises e interesses, como se fosse uma enciclopédia profissional e pessoal que nos diferencia.
4 Memória afetiva: Somos feitos de memórias afetivas. Resgate o que faz sentido para você. Valorize pequenas coisas e talentos, que, na verdade, podem se transformar em grandes oportunidades.
5 Nunca diga não: Quantas oportunidades caíram no meu colo e eu não tinha a mínima ideia de como seria, como resolver, como realizar. Eu nunca disse não. Me arrisquei, montei equipe, me preparei - dentro do possível - me expus em situações, como fazer um TEDx para um auditório de 500 pessoas, participar como jurada do MasterChef e no programa Cozinheiros em Ação com o chef Olivier Anquier, assar com Rodrigo Hilbert e tantos outros.