A prefeita em exercício de Caxias do Sul, Paula Ioris esteve presente na inauguração da Vinícola Colonial Seu Zé e no lançamento de nova marca de queijo serrano, o queijo Artesano. A Vinícola Colonial Seu Zé é a primeira do distrito de Vila Seca. Em sua cantina colonial, o empreendedor José Laurindo Scopel produz vinhos de mesa branco seco, branco suave, rosé seco, tinto seco e tinto suave.
O carro chefe é o vinho tinto 100% bordô, que já era produzido de forma artesanal para consumo da família e vizinhos e agora será comercializado pela vinícola. Atualmente, José Laurindo comercializa a produção em sua propriedade, e pretende comercializar na Festa da Uva, Festa das Colheitas e outros eventos comunitários.