A 7ª edição do Paleta Atlântida acontece neste sábado (27), com as churrasqueiras espalhadas nos três quilômetros ao longo da praia de Xangri-lá, no Litoral Norte. O assado começa oficialmente às 12h, mas os churrasqueiros começam a chegar às 9h para preparar a carne e reunir amigos e familiares. Ao todo, serão mais de 50 toneladas de carne assadas ao longo do dia, conforme a organização. A expectativa é de um público de mais 100 mil pessoas.

Assadores amadores e profissionais vão se misturar na faixa de areia da praia para competir ou, simplesmente, apreciar um bom assado. O que começou como um churrasco entre familiares e amigos, hoje é um evento que lota a praia durante a alta temporada do verão gaúcho "O primeiro tinha 40 pessoas, na segunda edição participaram 150 pessoas, na terceira mais de 750 participantes e daí por diante só aumentou", de acordo o produtor geral e sócio do Paleta Atlântida, Marcos Beylouni. 

Marcos conta que, ao longo destas edições, os organizadores sentiram a necessidade de profissionalizar o evento, para isso houve a contratação de pessoas e empresas para ajudar na execução. "São mais de 500 colaboradores", comenta. O evento é aberto ao público, mas a área de degustação dos assadores profissionais só pode ser acessada por quem comprar um acesso diferenciado. Entre as opções ainda disponíveis para venda há tíquete o individual, com custo de R$ 300,00 - e que dá acesso ao open food - e o tíquete trio de assadores, no valor de R$ 600,00. Para a competição profissional, o custo é de R$ 1 mil. "O melhor é o trio de assadores, porque cada um ganha um quilo de Paleta e pode escolher onde quer ficar", recomenda. Os ingressos estão disponíveis no aplicativo Baladaapp.

Nos três quilômetros de extensão, o evento será composto com palcos para shows musicais, como Claus e Vanessa, DJ Beto Kras, Fabiano Feltrin e Eder e Emerson, além de espaço para jogar beach tennis e futevôlei. Além da participação dos assadores competidores amadores e profissionais. 

A competição terá vários pontos com jurados nas 12 agregações - pontos que reúnem os assadores na beira da praia - tanto na categoria profissional e amadora. O vencedor da categoria amadora ganhará uma moto DR 160. Já o ganhador da modalidade profissional levará R$ 10 mil para casa. Além dos tradicionais cortes de gado, carnes exóticas, como jacaré e avestruz e frutos do mar variados estarão presentes.

O evento concorreu para ingressar no Guinness Book na categoria de maior churrasco a céu aberto no mundo, em 2023, mas não ganhou a disputa. O motivo foi a porcentagem de churrasqueiros que foram embora antes da avalição do jurado. "E, no nosso caso, foi constatado que mais de 10% abandonaram. Nós só não ganhamos só por causa disso. Nós batemos o recorde dele que é de 900 assadores ", lembra Marcos.

Em 2024, o Paleta Atlântida não vai buscar o recorde, mesmo com a alta expectativa de público - e com boa parte das churrasqueiras já comercializada. "O valor da inscrição para concorrer ao Guinness é de R$ 500 mil. Nós precisaríamos de apoio e patrocínio", explica o produtor geral do evento.