A Larguito Burger, primeira hamburgueria do Mercado Público de Porto Alegre, abriu as portas no início de abril. Cerca de 30 dias depois, a região foi duramente atingida pelas águas, afetando todos os negócios do Mercado. "Abrimos pouco antes dos desdobramentos da catástrofe da enchente e fomos afetados como todos os demais. Hoje, estamos de portas abertas, com sorriso no rosto, esperando por dias melhores", afirma Pedro Albeche, um dos sócios da operação. A matéria no GeraçãoE foi publicada ainda em abril, antes da enchente. Mesmo assim, o empreendedor conta que o conteúdo seguiu repercutindo e impulsionando o negócio. "É sempre um privilégio ter esse respaldo que vocês nos trazem. Divulgar sobre o nosso trabalho, falar sobre a nossa maneira de conduzir o negócio. A gente é muito grato, porque as pessoas vinham dizendo 'vi a reportagem e vim conhecer o trabalho de vocês, está muito bom, parabéns, sigam em frente'. E isso foi tanto antes, quanto após a enchente. O trabalho de vocês tem uma prominência e uma longevidade maior do que esperávamos. Tivemos uma colheita da reportagem antes e após a enchente. Para nós, é bem gratificante", garante o empreendedor. Para 2025, a expectativa da Larguito é a normalização do movimento no Centro de Porto Alegre. "Temos uma expectativa que a economia, de maneira geral, reaja. Contamos também com o retorno da estação de trem, já que o Mercado Público foi muito afetado pela ausência dela, e a gente espera que, aos pouquinhos, a gente colha os frutos de um trabalho bem feito", diz Rafael.

 

Cozinha com afeto, com sabor da Itália e da Serra Gaúcha. Essa é a proposta da Panificio Clementina, que abriu as portas em fevereiro e passou pelas páginas do GE em agosto. A padaria, com foco em iguarias italianas e pães de fermentação natural, fica na Zona Norte de Porto Alegre, mas tem clientes que atravessam a cidade para provar os quitutes. "Algumas pessoas chegaram a trazer o jornal físico para nos mostrar e foi bem legal. Vinha gente da Zona Sul para conhecer o espaço, dizendo que viram no GE", comenta Felipe Durli, sócio do empreendimento ao lado de sua esposa, Gabriela Bertol. Para o próximo ano, o casal já pensa em expandir o negócio. "Estamos com alguns projetos de expansão, mas ainda estamos colocando no papel", conta Gabriela. "Gostaríamos de atender algumas empresas também e, quem sabe, uma unidade na nossa cidade natal, que é Bento Gonçalves", completa Felipe.

 

Foi através da mistura de um mineiro com uma norte-americana que surgiu o Uai Why, empreendimento que busca trazer um pouquinho de Minas Gerais e dos Estados Unidos para Porto Alegre. O negócio é liderado por Claudenir Ferreira, que nasceu no interior de Minas Gerais, e por Kylie Ferreira, natural de Illinois, Estados Unidos. Vivendo há quatro anos na Capital, o casal resolveu apostar em uma cafeteria que foca em cafés gelados, lemonades e pães de queijo recheados. O Uai Why abriu as portas em julho, mas foi em agosto que o empreendimento estampou as páginas do GE. "Depois da entrevista, o negócio foi para cima e aconteceram várias coisas legais. Foi um divisor de águas. Viralizamos nas redes sociais e alcançamos vários públicos novos, a produção até precisou dobrar. Estamos muito felizes com tudo que tem acontecido depois da nossa entrevista com vocês", conta Claudenir.

 

Um espaço que, durante o dia, funciona como um bufê de à la minuta e, à noite, busca receber eventos privativos. Esse é o À La Kadu Restaurante e Eventos, negócio localizado na Cidade Baixa. Idealizada pelos sócios Eduardo Oliveira e Katiussa Veiga, a operação aposta na praticidade e rapidez para se consolidar como uma opção de almoço para os trabalhadores da região. O empreendimento, que abriu as portas em dezembro deste ano, passou pelo GE na semana de sua abertura, algo que, segundo os empreendedores, foi essencial para o início do negócio. "Após a matéria, o movimento aumentou muito. Foi uma demanda bem alta mesmo e muitas pessoas diziam que estavam indo lá porque nos viram no Jornal do Comércio", afirma Eduardo.

 

Há mais de 70 anos no mercado, a Pastelina é um clássico gaúcho. A história do tradicional salgadinho foi contada nas páginas do GeraçãoE em fevereiro, trazendo o anúncio do lançamento de três novos sabores. A fábrica da Pastelina fica em Porto Alegre, no bairro Floresta, região fortemente atingida pelas águas. "Ficamos 64 dias fechados, a água chegou a praticamente 2 metros. Perdemos tudo, sobraram as paredes e o telhado. Mas graças à força e à resiliência de toda a história da Pastelina e a união e força de nossos colaboradores, ressurgimos não das cinzas, mas das águas, e retornamos com força total", conta Marcelo Gonçalves, CEO da Pastelina. Ele afirma que se surpreendeu com o apoio dos gaúchos durante o momento difícil. "Nós não tínhamos noção da importância e da memória afetiva que o nosso consumidor tem. Isso nos deu muita força para que retornássemos", afirma. O momento desafiador também foi tema de matéria no GeraçãoE em junho. Marcelo garante que todo apoio foi fundamental para a reestruturação de uma das marcas mais queridas pelos gaúchos e afirma que estar no Top 10 do GE é motivo de orgulho. "Só temos a agradecer, isso aumenta a nossa responsabilidade e gratidão com o público consumidor. E o que seria de nós sem a mídia, que nos incentiva e nos coloca cada vez mais no coração do público gaúcho", diz.

 

Localizada em um casarão histórico no bairro Moinhos de Vento, a loja conceito da Doceria do Charlie funciona no primeiro andar como empório, padaria e cafeteria. O segundo pavimento do estabelecimento conta com salas de gestão e um espaço para eventos corporativos, que pode ser utilizado também como coworking ou para cursos e palestras. "Quando vocês visitaram a obra em setembro, estava um grande caos. A matéria de vocês repercutiu muito bem, porque ajudou o nosso cliente a entender o movimento que a Charlie estava vivendo", declara Thiago Schmitz, empreendedor à frente da Charlie. O local ainda está operando em soft opening, e para 2025 a ideia é inaugurar o segundo andar da loja e servir almoço executivo para pessoas que trabalham na região. "Também vamos focar em eventos empreendedores, voltados para o mercado de gastronomia. Discutir a escala 5x2, que está em debate no meio político, e que achamos que é importante que nós entendamos e também participemos dessa discussão para agregar. A Charlie quer começar a abraçar essas causas para ajudar e contribuir com o mercado da cidade", afirma.

 

Idealizado pelo chef senegalês Sidy Gueye, o Teranga África é um restaurante focado na culinária senegalesa localizado no bairro Auxiliadora, em Porto Alegre. A operação, que busca ser um ambiente acolhedor tanto para comunidade africana na Capital, quanto para brasileiros que querem conhecer a cultura, passou pelas páginas do GE em março. "Quando me procuraram para fazer a entrevista, fiquei muito emocionado. Foi algo que nos deu muita visibilidade e nos possibilitou apresentar um pouco da nossa cultura. A matéria nos deu bastante retorno", afirma Sidy. O empreendedor gostou tanto de sua aparição no caderno que, até hoje, conta com uma edição do jornal estampada na parede de seu restaurante. "Nós, como povo africano, guardamos todas as coisas que acontecem na nossa vida, sejam elas boas ou ruins. As coisas boas, guardamos para que elas se repitam. Olhar para esse quadro me faz correr ainda mais para apresentar novidades para os clientes", afirma Sidy.

 

Ainda no primeiro semestre de 2024, Porto Alegre recebeu mais um espaço dedicado a celebrar uma das maiores tradições do Rio Grande do Sul: o churrasco. Em agosto, o GeraçãoE conheceu a Terra do Churrasco, a nova casa de carnes localizada na rua Professor Cristiano Fischer, nº 1440. "Fomos agraciados por um grande público que veio nos visitar, estávamos no início e, hoje, já podemos dizer que é um restaurante estabelecido aqui", lembra Fernando Martins. Com capacidade para 500 pessoas, a churrascaria vem apostando na variedade de cortes e no espaço kids. Atualmente, Fernando trabalha em seu novo negócio, que abrirá as portas em breve na Capital. "Estamos inaugurando a Savanna Pizzaria, uma pizzaria de rodízio temática, uma experiencia para toda a família", conta animado.

 

Desde 2020, o Soberano Xis opera preparando o mais clássicos dos lanches do Estado. Em abril de 2024, o GeraçãoE acompanhou o processo de abertura da quinta unidade do empreendimento, localizado no bairro Menino Deus. O ponto trouxe novidades para a clientela, que hoje pode pedir sobremesas no cardápio, como pudins e churros. O nome por trás da marca é Gabriel Abreu, e ele conta como foi o início do negócio. "A matéria foi bem na época da nossa inauguração, então a gente teve, até o início de maio, muito retorno positivo. Infelizmente, passamos pelas enchentes um pouco depois e precisamos fechar por uns dias." A história de Gabriel com o lanche é longa e começou enquanto ele trabalhava como entregador de pão de xis, tendo contato com mais de 40 estabelecimentos em Porto Alegre e Região Metropolitana. Hoje, ele aposta no crescimento do seu negócio. "Para o futuro, planejo continuar expandindo, chegar em mais lugares de Porto alegre e, talvez, expandir para uma cidade próxima", declara.

 

Sérgio Sbardelotto é natural da cidade de Nova Bréscia, localizada a 167 quilômetros da Capital. Em 1987, mudou-se para Porto Alegre e, no mesmo ano, abriu o Nova Bréscia Lanches, espaço que fica no número 1359 da avenida São Pedro, no bairro São Geraldo, onde continua até hoje. Completando 37 anos de operação, o GeraçãoE retornou até o endereço para entregar o certificado de Top 10 matérias que foram destaque no site e nas redes sociais em 2024. Em junho deste ano, o GE contou como as enchentes afetaram o estabelecimento, que teve um prejuízo estimado em R$ 500 mil no período, mas que contou com sua clientela fiel para seguir operando. "Estamos há muitos anos aqui, clientes muito antigos, são 37 anos de bairro, no mesmo lugar, no mesmo espaço. A visita do Jornal do Comércio impulsionou o nosso negócio, ficamos honrados. Muitas pessoas chegaram ao nosso balcão falando que viram a matéria", lembra. Para o futuro da história do Nova Bréscia Lanches, o empreendedor fala que está trabalhando em um projeto de aumento no espaço, além de agradecer ao caderno e aos clientes pelas visitas ao negócio.