Uma cafeteria para se sentir em casa. É assim que Carlos Eduardo dos Santos Justin define o próprio negócio. Há cerca de dois meses, o empreendedor está à frente do Nina Café de Casa, espaço com culinária caseira localizado na rua Gonçalo de Carvalho, nº 129, no bairro Floresta.
Foi em 2020, após começar a trabalhar em formato home office, que Carlos notou a falta de espaços pensados para quem trabalha à distância em Porto Alegre. No ano passado, viu o anúncio de venda do Poza Café, que operava na rua em que mora, conhecida como a mais bonita de Porto Alegre. Unindo o útil ao agradável, decidiu arriscar e adquiriu o ponto. "Já vivo no bairro há 12 anos, sabia que era um espaço que poderia aproveitar e transformar em um objetivo que já tinha, que poderia empreender e ter a minha cafeteria", conta Carlos.
Um dos pilares principais do espaço é ser um ambiente funcional e acessível para quem deseja trabalhar por lá. O café acomoda cerca de 50 pessoas, entre área interna e externa. Mesmo as mesas que ficam no jardim contam com tomadas ao lado. "Sentia falta de um espaço aqui em Porto Alegre onde pudesse trabalhar, então também é um objetivo. Fiz questão que o Wifi funcionasse bem nos fundos, e as pessoas têm vindo com esse propósito, para trabalhar aqui", afirma Carlos.
Mas o objetivo que realmente guia o empreendedor, como o nome do negócio antecipa, é ter um ambiente acolhedor e familiar, onde a clientela possa se sentir em casa. Além de uma ambientação intimista e acolhedora, muitas das receitas reproduzidas na cozinha do Nina são familiares, autoria de Seni, mãe de Carlos. "Ela sempre teve as receitas de olho. Fazia pão caseiro sem receita certa, ia sentindo a massa e fazendo, mas conseguimos transformar em medidas. Hoje, vendemos o pão caseiro dela, que é o carro-chefe, e uma torta de amendoim, também receita da minha mãe", destaca.
Mesmo com o pouco tempo de operação, Carlos já celebra a boa relação com a clientela, que, na sua opinião, valida o principal objetivo do negócio. "Queria muito que as pessoas comprassem pra levar para casa o pão caseiro, era um dos sonhos. Hoje, se posto no Instagram uma produção de pão, os vizinhos já chamam pedindo para reservar e vêm aqui buscar, porque é uma receita bem de família mesmo, supercaseira", afirma Carlos. O pão custa R$ 20,00, mas também são vendidas fatias para consumo no local, no valor de R$ 4,00.
Nas bebidas, o destaque do cardápio vai para o refil de café, que também foi pensado para atender o público que vai até o espaço para trabalhar. Pelo valor de R$ 18,00 por turno, o cliente pode consumir café passado quantas vezes quiser. Outro item que tem chamado a atenção dos clientes, conta Carlos, principalmente nos dias de altas temperaturas na Capital, é o espresso tônica com laranja, que custa R$ 13,00.
Entre os planos para o futuro do negócio, está a realização de eventos como formaturas, aniversários e confraternizações entre amigos. "Aproveitamos muito o espaço da área externa para isso, mas eventos que também estão relacionados com essa pegada familiar, conquistas. Tenho muita vontade de fazer pequenos casamentos aqui, acho que em breve isso vai acontecer", projeta Carlos.
Informações gerais
O Nina Café de Casa está localizado na rua Gonçalo de Carvalho, nº 129, no bairro Floresta, e abre ao público de terça-feira a domingo, das 9h às 19h.
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