É na avenida Comendador Caminha, nº 60, no bairro Moinhos de Vento, em frente ao Parcão, que está localizada a mais recente novidade da Oh Brüder. Com unidades em Porto Alegre e Gramado, a rede acaba de lançar um novo modelo de negócio. A aposta da vez é o quiosque, uma operação enxuta e com um cardápio reduzido, mas que entrega a mesma qualidade das outras unidades, como garante João Otto, um dos empreendedores por trás do negócio.
"Sempre valorizamos a questão do contato com a natureza, com o verde. É para que tu possas ir tomar um café e ter uma paisagem bonita. Essa proposta nos chamou muito a atenção por ser justamente de frente ao Parcão", explica João. Além do ambiente ao ar livre, o quiosque está localizado em frente à academia Open Box, o que, conta João, oportunizou uma collab entre os negócios. "São quase 500 alunos ali, então já tem uma circulação de pessoas pela região, o que achamos muito legal", destaca o empreendedor.
O novo espaço conta com mesas na calçada para consumo no local, mas também trabalha com retirada. O cardápio conta com uma versão mais enxuta do que as outras operações da rede, levando em consideração o espaço reduzido. "Temos os principais, mas também focamos na estação do ano. Agora, com o verão, teremos o açaí, que foi algo que surgiu na operação da praia. Nem esperávamos que fosse ter toda procura, mas bombou muito. Os nossos drinks gelados também combinam muito", elenca João.
![OHBRUDER/DIVULGAÇÃO/JC](https://www.jornaldocomercio.com/_midias/jpg/2023/12/12/ohbruder_parcao-10414173.jpg)
Pensando em aproveitar ao máximo a região, o quiosque da Oh Brüder contará com uma opção de brunch em formato piquenique, para que os clientes possam comprar e consumir no Parcão, em maior contato com a natureza. "A partir de janeiro, teremos essas cestinhas de piquenique para alugar e levar para a praça. A ideia é que tu possas sentar e comer, aproveitar lá", explica.
A novidade faz parte do plano de expansão da marca, que está prestes a lançar um modelo de franquias. Serão três opções para possíveis interessados. A primeira será uma operação grande, que remete à unidade do Passo d'Areia, primeira sede da marca. A segunda é um espaço médio, como a operação do bairro Bela Vista e, por último, o modelo de quiosque, como é o caso da operação em frente ao Parcão. Interessados nas franquias podem entrar em contato pelo site (ohbruder.com).
Por enquanto, a Oh Brüder segue operando em soft opening, mas a inauguração oficial já está marcada para quarta-feira (13). O quiosque abre ao público de terça a sexta-feira, das 10h às 19h. Aos sábados e domingos, das 8h30min às 19h.