As tascas são pequenos empreendimentos gastronômicos que servem pratos típicos de Portugal em um ambiente descontraído e acolhedor. É inspirado nessa tradição que o Amorim abre na rua Hilário Ribeiro, nº 287, no bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre. O estabelecimento opera como bar e restaurante, oferecendo pratos e petiscos característicos da culinária portuguesa, além de drinks, cervejas e vinhos.
Os sócios Cassiano Vilar, Diego Vinhas, Felipe Carneiro, Guilherme Santos, Henrique Marques, Juliano Fortini, Marcos Bueno e Pedro Santarem realizaram um investimento de R$ 1,5 milhão para a abertura do espaço, que aconteceu no fim de novembro. O grupo também comanda outras operações gastronômicas e de entretenimento em Porto Alegre. “Queremos trazer esse conceito de tasca portuguesa com uma pitada de brasilidade. Buscamos o meio-termo entre a descontração de um boteco e a formalidade de um restaurante”, destaca Juliano.
Cardápio e ambiente inspirado em Portugal
“Tu podes vir aqui para comer um bom prato, mas também para tomar um chope e compartilhar um petisco”, complementa Guilherme. Nesse sentido, destacam-se no cardápio, segundo os sócios, o bacalhau às natas, comercializado por R$ 79,00, e o bolinho de bacalhau. A opção parte de R$ 19,00 e pode receber o acréscimo de queijo colonial. Camarão empanado, mini-hambúrguer de polvo, bacalhau à Gomes de Sá e pastel de nata também estão disponíveis no menu. A maioria dos pratos leva frutos do mar, mas também existem alternativas vegetarianas e com carne bovina, como a francesinha, sanduíche originário de Porto.
Em relação às bebidas, o cardápio conta com cervejas, chopes e vinhos, além de mais de 20 opções de drinks clássicos e autorais. Uma destas alternativas é o Lisboa da terrinha, que custa R$ 39,00 e é feito à base de abacaxi, Lillet Blanc, Aperol, suco de limão e xarope de manga picante.
A inspiração em Portugal estende-se aos ambientes do Amorim. O espaço tem a temática naval como norte e é estilizado pelos tradicionais azulejos portugueses, com predominância do azul. “Desde o prato até a mesa, a parede, tudo tem um toque de Portugal”, observa Guilherme. Os sócios do Amorim buscaram essas referências gastronômicas e de ambientação para diferenciar o negócio no mercado. “Queremos agregar valor aos consumidores. Passamos por vários lugares e acabamos parando em Portugal, porque é um país que tem uma afinidade muito grande com o Brasil. As gastronomias têm influencias parecidas”, analisa Juliano.
A retomada do bairro Moinhos de Vento
O endereço no bairro Moinhos de Vento também é um diferencial para os empreendedores. A região está crescendo economicamente e recebendo novas operações – o que, como entendem, é positivo para o Amorim. “Chegamos para somar. O Moinhos sempre foi o coração de Porto Alegre e ficamos muito felizes de fazer parte dessa retomada. Fomos muito bem recebidos pelos moradores e pelos negócios locais”, diz Guilherme.
Sobre o Amorim
Localizado na rua Hilário Ribeiro, nº 287, o Amorim opera de quarta a sexta-feira, das 17h às 23h. Aos sábados e domingos, o atendimento acontece das 11h às 23h.
