O Luc Bistrô é a mais nova operação da rua Dinarte Ribeiro, nº 17, no bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre. A proposta do empreendimento é descomplicar a clássica culinária francesa, com inspiração nos pequenos bares e restaurantes de Paris. O negócio é comandado pelos sócios do Mesa, marca que está há três anos no mercado da gastronomia. Foi realizado um investimento de R$ 1,5 milhão para a inauguração do espaço.
Emiliano Jobim, Pedro Bernardon, os irmãos João Felipe e Pedro Justo e os irmãos gêmeos Pedro e Rodolfo Becker são os nomes à frente do Luc Bistrô. Parceiros também em outras empreitadas, os sócios idealizaram o novo projeto por acreditarem que devem estar constantemente atualizando os seus negócios. “É muito mais pela vontade de empreender do que qualquer outra coisa. Somos muito inquietos”, brinca Rodolfo. O bistrô foi inaugurado há cerca de um mês.
Mas a motivação para a abertura de um novo espaço também passa pela percepção de um potencial econômico do bairro Moinhos de Vento. “Quando inauguramos o Mesa da Dinarte, há três anos, ainda era pandemia. Então, tinha muita coisa perto de fechar. Pegamos o recomeço desse movimento da via. Hoje, a Dinarte Ribeiro é uma referência gastronômica em Porto Alegre”, analisa Rodolfo. O empreendedor comanda o Mesa e o Luc Bistrô, restaurantes com inspirações internacionais que ficam frente a frente na rua Dinarte Ribeiro.
Cardápio com inspiração na França
No número 36 da via, o foco está em comidas que remetem à Itália. No número 17, em pratos que lembram pequenos bares e restaurantes de Paris. O Luc Bistrô busca dar ênfase à clássica culinária francesa em opções de alimentação descomplicadas. Entre as entradas, destacam-se os tartares de filé e de salmão e as batatas fritas com queijo gruyère e trufas, que custam, respectivamente, R$ 62,00, R$ 66,00 e R$ 78,00.
Nos pratos principais, o hambúrguer, a massa gratinada com azeite trufado, o confit de pato e o entrecot com fritas são as alternativas mais pedidas pela clientela, segundo Rodolfo. As opções estão precificadas, respectivamente, em R$ 56,00, R$ 58,00, R$ 98,00 e R$ 109,00. Os destaques das sobremesas, como segue contando o sócio, ficam por conta da ilê flotante, uma ilha flutuante de merengue que custa R$ 38,00, e da tarte tatin, uma torta de maça precificada em R$ 48,00. Mais de 15 alternativas de drinks clássicos e autorais fecham o cardápio do LUC Bistrô.
Para o futuro, Rodolfo almeja acrescentar ao menu opções de brunch e almoço executivo. Mas, por enquanto, o sócio garante estar satisfeito com a operação. “Estamos vendo uma receptividade muito boa. E acredito que, agora, só tende a melhorar, com o verão chegando.”
Informações gerais do Luc Bistrô
Localizado na rua Dinarte Ribeiro, nº 17, o Luc Bistrô está aberto de terça-feira a sábado, das 18h às 23h30min. Aos domingos, a operação acontece do meio-dia às 15h30min.
