Inspirado nos bunkers de Nova York, pub com foco na cerveja artesanal é novidade em Porto Alegre

Localizado na rua General Tasso Fragoso, nº 38, no bairro Boa Vista, em Porto Alegre, o Spectro Brew é novidade na Capital. O espaço deve abrir as portas ainda no mês de novembro. Comandado por Lucas, junto de seu pai Ciro e sua irmã Luma Fernandes, o empreendimento pretende unir cervejas artesanais e drinks com hambúrgueres e comidas de boteco, tudo isso em um ambiente aconchegante que tem como principal objetivo acolher a vizinhança local. Futuramente, os empreendedores pretendem agregar uma cervejaria e uma destilaria à operação.

A ideia do Spectro Brew nasceu em 2015, quando Lucas desenvolveu a vontade de empreender na área da Gastronomia. Engenheiro de formação, o empreendedor desejava abrir um negócio focado na produção de salgados, mas, com o passar do tempo, a ideia foi amadurecendo.

“Quando conseguimos capacidade de investimento para executar, já tínhamos tudo pronto. Daí, em 2020, já pensando em investir na área da cerveja, fiz o curso mestre cervejeiro de Blumenau”, relembra.
O bar começou a tomar forma em 2022, quando os empreendedores encontraram o atual ponto, um galpão localizado no bairro Boa Vista. Após quase dois anos de obra e preparação, o local, que comporta 150 pessoas, foi finalizado.

Inspirada nos bunkers nova-iorquinos, a decoração do Spectro Brew tem uma pegada industrial, e conta com uma área externa bem espaçosa. Além disso, os sócios reservaram um espaço nos fundos da operação para abrigar a futura cervejaria do empreendimento.

O empreendedor enfatiza que o negócio irá oferecer cervejas artesanais de produtores locais. “Meu objetivo aqui é abraçar o bairro e o pessoal da volta. Essa região é carente de lugares assim. Quero abraçar este pessoal do bairro e também fazer parcerias com cervejarias locais, com a ideia de levar a cerveja artesanal para mais pessoas, já que tem muita gente que ainda não conhece”, acredita Lucas. O sonho do empreendedor é que o Spectro Brew se torne um local onde os moradores do bairro possam ir e passar o dia inteiro, seja aproveitando com a família ou fazendo home-office.

“Quero abraçar a ideia de ter um negócio local, um lugar onde eles possam vir e passar o dia todo. Inicialmente vou abrir só de noite, mas depois pretendo fazer almoço e café. No futuro, quero abrir das 8h até à meia-noite”, projeta Lucas.

O bar irá funcionar no formato self-service, onde os próprios clientes se servem nas torneiras de chope, com um cartão comanda pré-pago. A ideia foi inspirada em outros bares da cena cervejeira de Porto Alegre, como o 4BeerX.

Na parte gastronômica, o Spectro Brew foca em hambúrgueres e comidas de boteco, como porções de coxinhas, croquetas e batata-frita. Além disso, o local terá uma vasta carta de drinks aos seus clientes.
A operação pretende abrir em formato soft opening ainda neste mês, de segunda a sábado, das 18h às 23h.