A história da pizzaria Borda e Lenha começou em 2015, com um investimento inicial de R$ 3 mil e o empreendedor Gabriel Farrel à frente do negócio. Em 2021, Gabriel participou do Shark Tank Brasil, e sua passagem pelo programa rendeu mais de 1 milhão de visualizações no YouTube. A exposição conquistada trouxe resultados, e a operação conquistou o País, expandindo para mais nove estados brasileiros.
Gabriel sempre teve uma veia empreendedora. Mas foi em 2015, na faculdade de Engenharia, que o empreendedor, buscando sua independência financeira, abriu a primeira pizzaria da marca. “Sempre fui ligado à cozinha. Já fazia comida japonesa, a própria massa da pizza e outras coisas. Com o food truck, vi a oportunidade de criar um negócio que fosse itinerante e mais cool que as barraquinhas de pipoca e cachorro-quente que existiam até então”, relembra Gabriel.
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A pizzaria caiu no gosto do público e o crescimento foi mais rápido do que Gabriel esperava. Por ter um custo de produção baixo, o empreendedor conta que em quatro meses a segunda operação foi aberta, e em 10 meses já existiam três food trucks no Rio de Janeiro. Dois anos depois, a primeira loja focada em delivery da Borda e Lenha nasceu.
A pizzaria caiu no gosto do público e o crescimento foi mais rápido do que Gabriel esperava. Por ter um custo de produção baixo, o empreendedor conta que em quatro meses a segunda operação foi aberta, e em 10 meses já existiam três food trucks no Rio de Janeiro. Dois anos depois, a primeira loja focada em delivery da Borda e Lenha nasceu.
A participação da Borda e Lenha no Shark Tank
Em 2021, o empreendedor conseguiu realizar seu sonho de participar do Shark Tank, programa focado em empreendedorismo, onde donos de pequenos negócios apresentam suas ideias a um grupo de investidores renomados. A participação de Gabriel no programa viralizou e rendeu bons frutos, como relembra o proprietário do negócio.
“Tivemos muitos candidatos para abrir lojas, foram abertas 21. Hoje estamos com 62 lojas e com certeza tudo mudou por conta do programa”, afirma o empreendedor.
A pizzaria, que funciona no modelo 'monte sua pizza', tem como um dos principais diferenciais a utilização de massas pré-prontas. “Hoje, uma pizzaria convencional tem uma fábrica de massa durante a tarde e uma pizzaria à noite. Isso porque fazer massa dá trabalho para caramba. Precisa de outros equipamentos e outra equipe. Nós mandamos para nossos franqueados a massa aberta e pré-assada, eliminando essa parte da fábrica”, explica Gabriel.
Com a rápida expansão do negócio, o empreendedor se permite sonhar grande. "Seremos a maior marca de pizza brasileira. A ideia é levar a Borda e Lenha para todos os estados do País".
“Tivemos muitos candidatos para abrir lojas, foram abertas 21. Hoje estamos com 62 lojas e com certeza tudo mudou por conta do programa”, afirma o empreendedor.
A pizzaria, que funciona no modelo 'monte sua pizza', tem como um dos principais diferenciais a utilização de massas pré-prontas. “Hoje, uma pizzaria convencional tem uma fábrica de massa durante a tarde e uma pizzaria à noite. Isso porque fazer massa dá trabalho para caramba. Precisa de outros equipamentos e outra equipe. Nós mandamos para nossos franqueados a massa aberta e pré-assada, eliminando essa parte da fábrica”, explica Gabriel.
Com a rápida expansão do negócio, o empreendedor se permite sonhar grande. "Seremos a maior marca de pizza brasileira. A ideia é levar a Borda e Lenha para todos os estados do País".
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Conheça a Borda e Lenha em Porto Alegre
A sede da Borda e Lenha na capital gaúcha fica na avenida Goethe, nº 16, no bairro Rio Branco. Segundo Gabriel, a franquia tem gerado bons resultados e o franqueado responsável pela operação já planeja abrir mais uma loja em Porto Alegre.
São mais de 25 sabores disponíveis, entre pizzas doces e salgadas. Os valores variam entre R$ 23,90 e R$64,90, a depender do sabor e tamanho escolhido.
A unidade gaúcha também opera por delivery no WhatsApp (51) 992857500. Para ir até o local, o atendimento é de terça-feira a domingo das 18h às 23h30min.
A unidade gaúcha também opera por delivery no WhatsApp (51) 992857500. Para ir até o local, o atendimento é de terça-feira a domingo das 18h às 23h30min.
