A Wonder Farm acaba de chegar em Porto Alegre. Inaugurado há menos de um mês na Capital, o restaurante busca dar ênfase aos pokes e bowls, itens que chamam a atenção do público pela praticidade e mistura de sabores. O novo espaço está localizado no antigo endereço da Urban Farmcy, na rua Hilário Ribeiro, nº 299, no bairro Moinhos de Vento.
Mas, antes de abrir as portas em casarão histórico de Porto Alegre, o negócio conquistou – e ainda conquista – a clientela da Serra Gaúcha. A Wonder Farm nasceu em Caxias do Sul, em 2019, encabeçada pelo casal Ingrid Pissaia e Lucas Scopel. O restaurante possui duas unidades na cidade.
A exclusividade ao nordeste do Estado, no entanto, estava limitando o crescimento da marca. “Nosso desejo é expandir cada vez mais. Estar na Capital é imprescindível, é uma vitrine. O Moinhos de Vento foi a primeira opção, por ter um senso de comunidade”, entende Lucas.
Cardápio do novo restaurante em Porto Alegre
O cuidado com a clientela, aliás, é um dos preceitos da marca. “A ideia é que todo mundo encontre um prato que goste”, percebe o sócio da Wonder Farm. Com alternativas para café da manhã, almoço e janta, o cardápio do novo restaurante em Porto Alegre tem como destaque os pokes e bowls. As opções variam de R$ 55,00 à R$ 92,00.
O brunch especial, servido com drink, salada de frutas, ovos mexidos, café, torrada, croissant e sobremesa, custa R$ 120,00 e também está entre os itens mais pedidos pela clientela. Opções de entradas, pizzas, rolls, wraps e hambúrgueres completam o menu.
Os produtos estão disponíveis para delivery no iFood e no site da Wonder Farm, mas também, claro, são comercializados no casarão histórico do Moinhos de Vento. “A imponência é o que mais impressiona. Ter uma marca em um lugar assim é uma somatória pelos significados que carrega para inúmeras pessoas”, diz Lucas. A nova estrutura recebeu um investimento de R$ 750 mil e tem capacidade para receber cerca de 100 clientes na operação, que conta com 20 funcionários.
A importância de estar na Capital
Os números estabelecem a chegada da Wonder Farm em Porto Alegre. Trata-se de um marco na história do restaurante. “O empreendedorismo não é fácil. Existem diversos desafios na jornada. Mas, quando acontece essa expansão de marca, não tem outro sentimento a não ser de realização”, fala Lucas.
Apesar da concorrência elevada na Capital, o sócio garante bom recebimento do público. “As pessoas são abertas a conhecerem algo novo. A nossa missão é trabalhar para que os clientes saiam daqui satisfeitos”, complementa. A ideia, para os próximos anos, é levar a Wonder Farm para cidades fora do Estado, como São Paulo e Balneário Camboriú.
Informações gerais da Wonder Farm
A Wonder Farm está aberta de terça-feira a sábado, das 10h às 23h. Às segundas e aos domingos, o funcionamento ocorre até às 16h. O novo restaurante está localizado na rua Hilário Ribeiro, nº 299, no bairro Moinhos de Vento.
