Ex-pedreiro é eleito o melhor pizzaiolo do Brasil e consolida marca que vende mais de 30 mil pizzas por mês

Há 12 anos, Peterson Secco, 31 anos, decidiu apostar no empreendedorismo: largou seu emprego como ajudante de pedreiro e começou a construir seu próprio negócio. Dessa vez, as massas de pizza foram a aposta de Peterson, que começou em um espaço de 20m, nos fundos de sua casa. Hoje, o empreendedor conta com seis sedes e outras seis franquias de sua marca, a pizzaria The Petit. “Sempre com muito empreendedorismo na veia, troquei a massa de cimento pela de pizza, e foi uma troca muito legal. Caí na pizza de paraquedas, mas o resultado foi ótimo”, celebra.

Natural da cidade de Canela, o empreendedor conta que atingiu alguns recordes, como a maior pizza do Brasil e o maior tempo fazendo pizza acrobática. O interesse pelo universo veio da experiência como garçom. Sempre curioso e atento aos processos do estabelecimento, Peterson foi chamado para a cozinha ao acaso, em um dia que outro funcionário faltou. Assim, o pizzaiolo começou a pegar o jeito e a se encantar pela profissão. No entanto, conta que entendeu que, para transformar sua vida e atingir os resultados de seus sonhos, teria que ser por conta própria. Foi assim que Peterson começou a empreender. “A meta era conseguir mudar o panorama tanto da minha família, de quem veio antes de mim, como dos que viriam depois”, conta Peterson.

Com um investimento inicial de R$ 10 mil, Peterson começou seu negócio em uma pequena peça nos fundos de sua casa. Na época, o empreendedor era o responsável por praticamente tudo, mas contava com ajuda de alguns amigos e familiares para fazer o negócio acontecer. “A gente foi de ter o proprietário e dois colaboradores trabalhando para uma empresa com 100 colaboradores”, comemora. Segundo ele, o que fez o negócio ter um crescimento expressivo em um ano foi a aposta em um serviço 100% especializado no delivery, que, na época, não era comum na cidade, afirma.

“Depois que o negócio funcionou e fluiu, nós fomos para a parte de especializados. Então, fizemos cursos para trabalhar com novos produtos e trazer isso para dentro da cozinha”, rememora. Hoje, o empreendedor possui quatro pizzarias em Canela, uma em Capão da Canoa e uma em Gramado e seis franquias comandadas por familiares. Vendendo em média 30 mil pizzas por mês, a The Petit tem como liderança de vendas já por alguns anos, a pizza de filé com fritas. “A The Petit, no meu ponto de vista, é a Amazon das pizzarias. Lá, tu vais encontrar de A a Z. O cliente entra aqui e com R$ 20,00 e ele come pizza, assim como também encontra pizzas de R$ 140,00 e vai comer iguarias das mais diversas”, pondera.