Há 18 anos atuando na produção de azeite de oliva, a Estância das Oliveiras, empreendimento familiar com sede em Viamão, inaugurou, na última semana, a primeira loja da marca. O espaço está localizado no Cais Embarcadero, no Centro Histórico de Porto Alegre, e busca oferecer uma experiência diferente para a clientela, que encontra lá desde os produtos primários, como o próprio azeite de oliva, até outros itens feitos a partir do insumo, como sabonetes, loções corporais e cremes.

A ideia de abrir a loja surgiu como uma forma de aproximar o público da marca, conta André Goelzer, responsável pela parte operacional do negócio e mestre de lagar da fazenda, isto é, quem supervisiona todas as etapas de produção do azeite de oliva. “Participamos de um evento aqui, o Olivas no Cais, com vários agricultores do Estado e, nesse primeiro evento, notamos o potencial que o Cais Embarcadero possuía para venda de produto e prospecção para atividade turística que já desenvolvemos na Estância das Oliveiras, o olivoturismo”, lembra André sobre o início da loja. Até então, a marca atuava apenas em formato B2B, vendendo os produtos diretamente para outras empresas. “Além de vender os nossos produtos aqui, queremos apresentar o que é feito lá dentro da propriedade. Nosso foco não é só a venda, é a experiência, a desmistificação e apresentação de um produto de alta qualidade para as pessoas entenderem as diferenças entre os tipos de azeites, educar esse consumidor”, pontua o empreendedor.

O espaço recebeu cerca de R$ 480 mil de investimento e aposta no uso de materiais sustentáveis e biodegradáveis para compor o ambiente, a maioria trazida diretamente da fazenda. “Usamos, ao todo, 2,5m² de madeira de oliveira, são madeiras que tiramos no período de poda e decidimos utilizar no projeto, também temos madeira de reflorestamento certificada, mantendo essa pegada sustentável, ecológica, com o menor impacto possível no meio ambiente, até porque é isso que desenvolvemos lá na fazenda, o cerne do negócio é atuar com atividades de baixo impacto ambiental, então a loja não poderia ser diferente, não poderíamos vender algo lá e não praticar aqui”, reforça.

Uma das grandes novidades da loja são os produtos oferecidos por lá, que variam desde o próprio azeite de oliva, como o Blend Exclusivo, produto premiado em Israel como um dos 10 melhores azeites de oliva do mundo, até a parte de cosméticos. “Estamos entrando forte nesse mercado. Agora, atuamos com uma gama de 11 opções de cosméticos, mas, até o fim do ano, planejamos ter entre 25 e 30 produtos feitos do azeite de oliva ou do subproduto da extração, no caso a polpa da azeitona”, prevê André. “Também temos a parte de cutelaria, que fazemos com cabos de madeira de oliveira, facas, temos artigos feitos da própria madeira de oliveira, como colheres, facas para passar patê, tábuas de bruschetta, tábuas para colocar azeite de oliva, pequenas cumbucas, tudo isso com madeira de poda que fomos tendo o cuidado de guardar e trabalhar nela, que é uma madeira sensacional”, explica.

A operação abre ao público de terça-feira a domingo, das 11h às 22h, e terá programações para degustação dos produtos. “A varanda será utilizada para esses momentos de degustação e apresentação do azeite para o cliente. Sempre terá alguém apresentando, falando dos predicados, explicando o que é um produto de alta, média e baixa qualidade, isso é super importante porque valoriza o produto gaúcho, não só o da Estância, mas de todo o Estado, que trabalha com produtos de alta qualidade”, pontua André, que comemora a marca ter sido eleita, pelo terceiro ano consecutivo, como produtora de um dos 10 melhores azeites de oliva do mundo. “Competimos contra marcas gregas, italianas, portuguesas, espanholas, as melhores do mundo estão lá, na competição, e é a vitrine, de lá conseguimos nos distinguir, fomos considerados também os melhores do Brasil, dentre 56 marcas brasileiras que estavam lá”, destaca o empreendedor.