A Mercearia do Mate, loja especializada em produtos à base de erva-mate inaugurada em 2018 em Porto Alegre, está de casa - e cidade - nova. A operação, agora, está baseada em Torres, no litoral norte gaúcho. O novo espaço, inaugurado neste mês, conta com três andares dedicados a itens que compõe o chimarrão e produtos derivados de erva-mate. 

 Guilherme Schaurich, sócio do negócio com Domingos Ferraro e Luciana Breier, conta que a mudança de cidade veio a partir do desejo de ampliar a operação e pela dificuldade de encontrar um bom ponto na Capital. Como ele e Domingos sempre veranearam em Torres, enxergaram o potencial na cidade litorânea - expectativa positiva que, afirma Guilherme, vem se cumprindo. "Em Porto Alegre, a nossa loja era um segundo andar, e tivemos oportunidade em Torres de ter uma loja bem ampla, com três andares, em um preço bem acessível, para ter um ponto para estoque, com bastante possibilidade. Torres é uma cidade com vida o ano inteiro, não é uma praia com movimento só no verão, e tem um forte turismo argentino e uruguaio. Fizemos esse estudo e deu certo, porque está bem frequentado e muito por esse pessoal da américa-latina", conta o sócio. 

A presença dos turistas de países vizinhos, garante Guilherme, tem incrementado o movimento, que surpreendeu os sócios. Nos primeiros dias de operação, o movimento já superou os dos últimos três meses de funcionamento em Porto Alegre, revela o empreendedor, que comercializa, além das ervas brasileiras, produções argentinas, uruguaias e paraguaias. "Alguns turistas entram só para repor, mal conversam. Mas têm vários que procuram para conhecer. Uma vez, na Argentina, uma menina se surpreendeu que a minha erva-mate era verde. Vários chegam e pedem o nosso padrão, explicamos que a cuia precisa ser um pouco maior, então eles compram, estão bem abertos a provar", percebe Guilherme, destacando a procura pela erva-mate preferida do Messi, escolha que rendeu polêmica na época da Copa do Mundo, já que a seleção argentina levou para a competição um grande estoque de uma marca produzida em Encantando, no interior do Estado. "Na Argentina, não vende a erva-mate Canárias, que é a preferida do Messi. Foi publicada uma foto da delegação com mais de 100kg da erva-mate Canárias", explica sobre a demanda dos turistas. 

Além dos veranistas, Guilherme conta que a recepção foi positiva em relação ao mercado local. "O setor hoteleiro gostou muito de ter uma loja de referência para o chimarrão", afirma. Agora, na Capital, o negócio opera somente para retirada dos pedidos feitos pelo site. A decisão, acredita o sócio, foi acertada para atender a demanda do Litoral. "Todas as cidades litorâneas têm uma loja que vende cuias, mas especializada em erva-mate é a primeira. Em Porto Alegre, temos as bancas do Mercado Público que são especializadas, mas no Litoral é a primeira loja que chega com o foco de ter todos os tipos de erva-mate, de todos os estados e países que consomem", garante o empreendedor, ressaltando que o foco do negócio é dar espaço para diversas marcas. Para isso, contam com a curadoria de Conrado Severo, sommelier de chimarrão, para trazer novidades para a loja. "É muito difícil para uma marca pequena entrar em uma rede de mercados e nós temos essa preocupação", conta. 

A Mercearia do Mate opera, em Torres, na rua Joaquim Porto, nº 355, loja 5, e em Porto Alegre para retirada na rua da República, nº 267, na Cidade Baixa.