Decoração temática, forró tocando e aquele tempero nordestino. É isso que encontra quem visita o número 676 da rua Felipe Camarão, no bairro Bom Fim. Com o desejo de oferecer uma experiência diferenciada, os irmãos Andrei Zucco, 30 anos, e Bernardo Zucco, 26, abriram, há cerca de um ano, o Du Nordeste Bom Fim, restaurante especializado em culinária nordestina.

Apesar de não serem nordestinos, a dupla enxergou no mercado gaúcho uma lacuna para investir no ramo. “Realizamos um estudo de mercado pensando em abrir uma hamburgueria, aí vimos que existia essa lacuna gigante, de trazer algo único. Meu irmão sempre foi apaixonado pela culinária nordestina, então unimos o útil ao agradável e decidimos investir”, explica Andrei, que, assim como o irmão, nunca havia empreendido.

Com o passar do tempo, a equipe foi crescendo e incorporando pessoas de diferentes regiões do Brasil. “Hoje temos nove funcionários fixos, e dois são nordestinos, do Piauí e da Bahia. Achamos legal trazer o pessoal de lá para poder somar com a vivência e conhecimento pessoal deles”, admite.

Mesmo se tratando de uma culinária que utiliza, em muitos de seus pratos típicos, insumos de origem animal, uma das grandes preocupações dos sócios é ser um espaço inclusivo, oferecendo opções vegetarianas e veganas. “A moqueca de camarão e o acarajé são os carros-chefes da casa, mas também temos moqueca de banana da terra e acarajé com cogumelo paris. É sucesso absoluto para o público que não come carne”, garante o sócio, reforçando que quase todos os pratos do cardápio possuem uma versão sem carne.

Após um ano de operação, Andrei garante que a recepção do público vem sendo maravilhosa. “O pessoal nos recebeu de braços abertos desde que abrimos, principalmente os moradores aqui do bairro. Também vale ressaltar que nunca investimos em marketing ou assessoria, foi tudo 100% orgânico e no boca a boca desde que abrimos”, declara.

Recentemente, o restaurante incorporou a operação de jantar, que ainda está tomando forma. “Também queremos ser reconhecidos como um lugar noturno, de janta e happy hour, além do almoço”, expõe, mas o plano principal segue sendo consolidar a marca e fidelizar clientes para, no futuro, abrirem novas unidades.

O Du Nordeste (@dunordestebomfim) opera nas terças e quartas, das 11h às 18h30, nas quintas, sextas e sábados, das 11h às 21h30 e aos domingos e feriados, das 11h às 15h30.