Com o orçamento das famílias mais apertado e a cautela voltando a dominar o comportamento do consumidor, o cenário atual exige mais do que boas estratégias comerciais. É preciso sensibilidade. Em um momento em que sair para comer fora passou a ser uma decisão mais criteriosa, o desafio das marcas é claro: como se tornar a escolha do cliente?

O setor de food service sentiu esse impacto. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), o consumo fora do lar caiu cerca de 3,4% no último ano. Já a Kantar, em seu relatório anual, aponta que o consumidor brasileiro passou a visitar menos estabelecimentos por mês, priorizando opções que entregam valor percebido - ou seja, experiências completas, com preço justo, atendimento de qualidade e diferenciais além do produto.

Ao contrário do que se pensa, o cliente não deixou de consumir por completo. Ele apenas passou a priorizar o valor gasto e o retorno recebido. E isso muda tudo.

Sabemos que o momento de lazer em família segue sendo um desejo importante para muitas pessoas, mas agora ele precisa vir acompanhado de mais benefícios, encantamento e zelo com o investimento e esforço que cada um está fazendo para ali estar.

O contexto econômico brasileiro reforça esse comportamento. A inflação acumulada ainda pressiona o poder de compra, especialmente nos alimentos, e o endividamento das famílias segue alto, segundo o Banco Central. Com isso, o consumidor ficou mais atento, pesquisador e exigente. Ele passou a comparar, avaliar e decidir com base em critérios emocionais e racionais. A confiança na marca, o propósito, a reputação digital e o sentimento de pertencimento passaram a ter um peso relevante na jornada de escolha.

Nesse cenário, as marcas precisam ir além de promoções ou campanhas sazonais. Elas devem construir conexões genuínas, manter consistência no atendimento e entregar uma experiência memorável em todos os pontos de contato. O consumidor atual valoriza empresas que escutam, que se preocupam com seu tempo, que oferecem soluções simples e que tornam o momento vivido algo especial - mesmo em situações cotidianas.

Não se trata apenas de ações comerciais. É necessário responder ao desejo do consumidor, que vai muito além de somente uma saída para almoço ou jantar. As experiências, sim, precisam fazer sentido para o bolso e para o coração. E ser a escolha do cliente hoje é entender que cada visita, cada clique ou cada pedido representa uma conquista - e que o maior diferencial, muitas vezes, está nos detalhes.