Sopro do Minuano é a primeira queijaria gaúcha a receber o Selo Arte
Casal José Luís e Inês Cardoso festeja a conquista e agora pretende fomentar ainda mais a produção
/Fernando Dias/Seaprd/Divulgação JC
A Queijaria Sopro do Minuano, empreendimento de José Luís e Inês Cardoso de São Francisco de Paula, foi a primeira do segmento no Rio Grande do Sul a receber o Selo Arte. A entrega da certificação ocorreu no Pavilhão da Agricultura Familiar, na Expointer, e foi feita pela ministra da Agricultura, Tereza Cristina.
O casal produz Queijo Artesanal Serrano há 42 anos. E a vocação vem de família, do bisavô em comum deles. "Esse Selo Arte vai nos permitir abrir as porteiras. Agora teremos uma produção maior e um equilíbrio de mercado para se tornar mais autossustentável". O evento contou com a presença da superintendente do Mapa no Rio Grande do Sul, Helena Rugeri, e do presidente e diretor Técnico da Emater/RS, Edmilson Pelizari e Alencar Rugeri.
De acordo com a extensionista da Emater/RS-Ascar de São Francisco de Paula, Lilian Ceolin, o Selo Arte permite a venda dos alimentos, como lácteos e cárneos, produzidos de forma artesanal em diversos estados, abrindo oportunidade para o produtor incrementar sua renda. O Ministério da Agricultura estabeleceu os critérios para a comercialização interestadual dos produtos com base no cumprimento das exigências sanitárias e dos requisitos de excelência de produção artesanal, que evidenciam o vínculo cultural e territorial. Cada selo tem um número de rastreabilidade para identificação do produtor, data e local de fabricação do produto.
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A Queijaria Sopro do Minuano, empreendimento de José Luís e Inês Cardoso de São Francisco de Paula, foi a primeira do segmento no Rio Grande do Sul a receber o Selo Arte. A entrega da certificação ocorreu no Pavilhão da Agricultura Familiar, na Expointer, e foi feita pela ministra da Agricultura, Tereza Cristina.
O casal produz Queijo Artesanal Serrano há 42 anos. E a vocação vem de família, do bisavô em comum deles. "Esse Selo Arte vai nos permitir abrir as porteiras. Agora teremos uma produção maior e um equilíbrio de mercado para se tornar mais autossustentável". O evento contou com a presença da superintendente do Mapa no Rio Grande do Sul, Helena Rugeri, e do presidente e diretor Técnico da Emater/RS, Edmilson Pelizari e Alencar Rugeri.
De acordo com a extensionista da Emater/RS-Ascar de São Francisco de Paula, Lilian Ceolin, o Selo Arte permite a venda dos alimentos, como lácteos e cárneos, produzidos de forma artesanal em diversos estados, abrindo oportunidade para o produtor incrementar sua renda. O Ministério da Agricultura estabeleceu os critérios para a comercialização interestadual dos produtos com base no cumprimento das exigências sanitárias e dos requisitos de excelência de produção artesanal, que evidenciam o vínculo cultural e territorial. Cada selo tem um número de rastreabilidade para identificação do produtor, data e local de fabricação do produto.
