O endereço da avenida Dom Pedro II, 130, concentra um coletivo de "anjos sem nomes", conforme define Eloana Tusi Mann, em meio ao incessante trabalho da Cozinha Solidária. Produzindo quentinhas para várias entidades cadastradas, pessoas resgatadas, animais, primeiros socorros de alimentação e água, eles servem todo o pessoal de apoio, como membros do Exército, EPTC, enfermeiras, a população civil de socorristas, pilotos de jet skis e mergulhadores. A inciativa do chef Beto Fortes tomou corpo, ganhou espaços, uma cozinha profissional, freezers e segue recebendo doações de mantimentos, como frango, guisado, embutidos e proteínas em geral. Os chefs Rafael Ladeira, Luiz Paulo Vieira, Jacopo Carandini e Beto Fortes, são os cozinheiros voluntários que entregam 5 mil quentinhas por dia.