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Patrícia Comunello

Patrícia Comunello

Publicada em 07 de Abril de 2025 às 19:44

RU do Caldeira abre no DC Shopping e reativa área arrasada pela enchente em Porto Alegre

Operação do RU Caldeira devolveu o movimento e lembrou tempo do Mercado Paralelo no DC

Operação do RU Caldeira devolveu o movimento e lembrou tempo do Mercado Paralelo no DC

NELSON MACHADO/DIVULGAÇÃO/JC
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Quem já frequentou universidade vai matar a saudade e quem gosta do ambiente vai poder provar. Uma novidade marca o retorno da área que foi arrasada pela enchente de maio de 2024 em Porto Alegre, a maior da história. Abriu nesta segunda-feira (7) no DC Shopping, no Quarto Distrito, o RU do Caldeira, em alusão a restaurante universitário e ao hub de inovação que ocupa parte da antiga tecelagem Renner.
Quem já frequentou universidade vai matar a saudade e quem gosta do ambiente vai poder provar. Uma novidade marca o retorno da área que foi arrasada pela enchente de maio de 2024 em Porto Alegre, a maior da história. Abriu nesta segunda-feira (7) no DC Shopping, no Quarto Distrito, o RU do Caldeira, em alusão a restaurante universitário e ao hub de inovação que ocupa parte da antiga tecelagem Renner.
A imagem do antigo espaço do Mercado Paralelo, food hall que foi aberto em fim de 2021 como grande atração e gerou novo movimento no DC, mas foi desativado devido aos grandes danos com a cheia, voltou a ganhar vida. O DC ainda está bem abaixo da capacidade, com apenas cinco lojas. Eram 15 marcas ligadas à decoração antes da cheia, além das operações do Mercado Paralelo, com foco em gastronomia. 
Paisagismo, mobiliário e frequentadores devolveram ao ponto a fisionomia pré-evento climático.  
"Depois de quase um ano daquela catástrofe que assolou todo o Rio Grande do Sul, e principalmente o Quarto Distrito, o Mule Bule junto com o Instituto Caldeira, nosso grande parceiro, estamos abrindo o refeitório, o RU do Caldeira", comemora Nelson Machado, empreendedor do ramo de alimentação da Capital e dono do Mule Bule.  
O RU do Caldeira tem cerca de 280 lugares sentados e já serve cardápio de cozinha artesanal - que é a característica do Mule Bule. O tíquete do almoço é único, de R$ 45,0. O restaurante atende a clientela geral, não sapo do Caldeira, e abriu 30 empregos diretos. 
"A cozinha de casa, inclusive com um belíssimo fogão a lenha, onde teremos uma qualidade absurda de pratos quentes, saladas, sobremesas, tudo no sistema de self-service e com uma ambientação muito bacana", descreve Machado. 
A casa começou a funcionar em ritmo de soft opening (quando ainda não está com toda a capacidade e estrutura acionada e até para testar o formato e atendimento).
Área principal do Mercado Paralelo ficou retomada pela lama após ser invadida pela água | PATRÍCIA COMUNELLO/ESPECIAL/JC
Área principal do Mercado Paralelo ficou retomada pela lama após ser invadida pela água PATRÍCIA COMUNELLO/ESPECIAL/JC
"Ainda não estamos totalmente prontos, mas a gente queria muito estar aberto para a semana do South Summit Brazil", explica o dono do Mule Bule. O megaevento de inovação vai desta quarta-feira 99) até sexta-feira (11) no cais Mauá, no Centro Histórico, mas tem atividades no Caldeira.
"Pretendemos criar uma história e fazer com que seja um ponto de destino e não só um restaurante de passagem no Quarto Distrito", projeta Machado.
O restaurante estava funcionando antes ao lado, no prédio, mas de forma improvisada e restrita. Dava conta da demanda do Caldeira, já que não há restaurantes para dar conta do fluxo nas imediações. Machado adianta que está prevista a abertura de padaria, na esquina, antigo projeto do Mercado Paralelo. 

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