Patrícia Comunello
A coluna foca novidades sobre operações, tendência e desempenho do consumo e traz olhar de quem empreende no varejo do Rio Grande do Sul, com conteúdo multimídia.
Porto Alegre,
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Publicada em 08 de Outubro de 2024 às 13:34
Casa de carnes multiplica lojas em Porto Alegre e vai ao Interior e a SC
Guapo estreou no bairro Moinhos de Vento, mas já está crescendo para outros locais e cidades
PATRÍCIA COMUNELLO/ESPECIAL/JC
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Patrícia Comunello
Chamou a atenção da coluna Minuto Varejo a multiplicação de lojas de uma nova marca de varejo de carnes em Porto Alegre. A fachada preta e letra branca da marca ajuda a realçar o ponto também. Em menos de três meses, já são seis unidades da Guapo. Até o fim deste ano, serão mais seis, informar os empreendedores. O foco é carne de origem gaúcha, com preço para concorrer com supermercado, e experiência.
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Chamou a atenção da coluna Minuto Varejo a multiplicação de lojas de uma nova marca de varejo de carnes em Porto Alegre. A fachada preta e letra branca da marca ajuda a realçar o ponto também. Em menos de três meses, já são seis unidades da Guapo. Até o fim deste ano, serão mais seis, informar os empreendedores. O foco é carne de origem gaúcha, com preço para concorrer com supermercado, e experiência.
Em 2025, serão mais 10 unidades, entrando mais no interior do Rio Grande do Sul e ainda em Santa Catarina. Depois, virá franquia, adianta um dos sócios e fundadores da Guapo, Luciano da Silva, administrador de empresas, que abriu o varejo com Marcelo Colla, que é da área de Ciência da Computação.
Que fome de crescer, não? Bora saber mais?
No vídeo que já está na coluna (acima), é possível conhecer mais do ambiente da loja, que é pequena, entre 30 a 50 metros quadrados de loja, mas que tem um mix bem variado e está em posições bem localizadas, tanto para colher o fluxo do bairro, como captar a movimentação tanto de moradores como de pessoas que trabalham nas regiões.
O mix de itens vai de cortes bovinos, com selo do Best Beef, do Frigorífico Silva, de Santa Maria - grife gaúcha de carne selecionada e com conexão com produção em pasto. Aliás, vale ver o que é o programa Estâncias Gaúchas, que valoriza a pecuária gaúcha. Também tem linguiça, frutos do mar, pão de alho, complementos, acessórios de churrasco de maca própria, condimentos e outros produtos regionais, como o azeite de produção gaúcha.
Unidades da Guapo tem tamanhos entre 30 a 50 metros quadrados e mix de carnes, acessórios a condimentos
PATRÍCIA COMUNELLO/ESPECIAL/JC
Silva vem de anos de atuação no mercado imobiliário e também tem negócio ligado à estética. A franquia da casa de carnes será lançada em 2026.
As unidades estão hoje em Porto Alegre (ruas Ivo Corseuil, 550, Doutor Timóteo, 1015, Silva Jardim, 560, Florêncio Ygartua, 270, e avenida Goethe, 23) e no Centro (rua Ary Tubbs, 732) de Gravataí. Este ano vai ter mais na Capital, como na Zona Sul e Leste (Jardim Europa), e em Canoas, Cachoeirinha e Novo Hamburgo.
Em 2025, a Guapo sobe a Serra, para abrir em Gramado e Canela, além de ir de a mais pontos do interior - Centro, em Santa Cruz do Sul, Planalto e Alto Uruguai, com Passo Fundo e Erechim, e no Litoral Norte, como Capão da Canoa. Também está na rota ingressar em Santa Catarina, em Garopaba, Florianópolis e Balneário Camboriú.
"Tenho foco muito forte na experiência do cliente. A Guapo tem perfil de empório, voltado à alta gastronomia, com itens que envolvem um churrasco. Estamos crescendo em rede", comenta Silva. A mais recente abriu no bairro Petrópolis. Uma peculiaridade no modelo de expansão é que cada loja tem um grupo de investidores distinto, explica o sócio-fundador.
"Nascemos no bairro Moinhos de Vento porque a gente queria trazer uma experiência para um público AB, com tíquete médio alto", indica Silva, que depois foi ampliando a abrangência, mas segue com foco em perfil de classe de renda média à alta. Sobre a localização, ele explica que "as lojas precisam estar no momento de ir embora das pessoas".
"Ter um bom fluxo de gente, seja na parada de ônibus ou sinaleira. Tem de ter fachada, a pessoa tem de entrar direto. Então, ela tem que ter frente para a rua, na calçada ou na frente do estacionamento", descreve um dos sócios-fundadores.
Sobre o nome da marca, Silva aponta a origem ligada à virtude de quem "tem caráter, raiz". "A semântica tem como referência carvão e fogo. A Guapo é a realização de um sonho de guri", completa ele.