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Minuto Varejo
- Publicada em 10 de Junho de 2022 às 10:12Zaffari abre o jogo finalmente: vai erguer seu primeiro atacarejo
Primeira loja com a bandeira Cestto, criada pelo grupo, abre até o fim de 2022 na RMPA
GRUPO ZAFFARI/DIVULGAÇÃO/JC
Patrícia Comunello
O mercado já esperava o negócio e a coluna também já vinha falando sobre o assunto. Só faltava o maior grupo supermercadista gaúcho abrir o jogo. E isso aconteceu nesta sexta-feira (10). A Companhia Zaffari vai abrir o seu primeiro atacarejo. A unidade será na Região Metropolitana de Porto Alegre (RMPA) e com uma bandeira exclusiva para a operação.
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O mercado já esperava o negócio e a coluna também já vinha falando sobre o assunto. Só faltava o maior grupo supermercadista gaúcho abrir o jogo. E isso aconteceu nesta sexta-feira (10). A Companhia Zaffari vai abrir o seu primeiro atacarejo. A unidade será na Região Metropolitana de Porto Alegre (RMPA) e com uma bandeira exclusiva para a operação.
VÍDEO: Veja a área onde vai ser a primeira loja
Em nota nesta manhã, o Zaffari informa o lançamento da marca Cestto. Na imagem de como será a loja em Gravataí, em complexo que começa a ser erguido, a cor vermelha segue a receita de outras marcas de atacarejos concorrentes. A cor tem relação com o forte desse tipo de loja: os descontos.
Grupos como Comercial Zaffari (de Passo Fundo), com seu Stok Center; Unidasul, com o Macromix, e Imec, com Desco, têm adotado ritmo forte de abertura de lojas. A Comercial Zaffari ascendeu ao posto de segundo do ranking da Agas em 2021 graças ao crescimento em atacarejos.
"A abertura da primeira unidade da marca, em Gravataí, está prevista para o final de 2022, com geração de aproximadamente 300 empregos diretos. O investimento inicial é de R$ 90 milhões", diz a rede. A loja terá 6 mil metros quadrados de área de vendas.
O modelo de operação prevê, diz o Zaffari, seções de perecíveis e produtos frigoríficos, resfriados e congelados, como seções que devem ter "amplos espaços". O formato que une supermercado e atacado, devido aos volumes maiores, atende consumidor final e pequenos estabelecimentos, como mercado de bairro e lancherias.
Além do Cestto, a área terá outras edificações para lojas externas e um parque municipal, dentro de compensações acertadas com a prefeitura para licenciar o projeto.
Na nota, a rede, que faturou R$ 6,3 bilhões em 2021 na área de supermercados, explica que já planejava o ingresso no modelo de negócio de autosserviço que mais cresce no setor.
"A entrada do Grupo Zaffari no formato de múltiplo atendimento, unindo vendas por atacado e ao consumidor final, já vinha sendo planejada, e agora avança em razão das aprovações finais da construção", explica a rede.
Área onde será o atacarejo fica às margens de avenida em Gravataí, que terá obras em breve. Foto: Patrícia Comunello/JC
Como surge o nome e o suporte de distribuição do Zaffari
Mesmo com nome e negócio distantes do que é o Zaffari, o Cestto vai está estruturalmente ligado à operação mãe. Segundo o grupo, o abastecimento será feito pelo centro de distribuição situado em Porto Alegre, com mais de cem mil metros quadrados e que dobrou de tamanho nos últimos anos.
Investimentos ainda estão sendo feitos no aumento da área situada às margens da avenida Sertório, os fundos do Aeroporto Salgado Filho.
"As primeiras lojas receberão seus produtos da Central de Distribuição de Porto Alegre e terão estoques próprios característicos do segmento", informa o Zaffari. O detalhe sobre as "primeiras lojas" também sinalizam para o que vem pela frente, em expansão do modelo.
Sobre o nome escolhido para o atacarejo, o grupo explica:
"O objeto cesto está diretamente ligado ao ato de acondicionar, carregar e armazenar suprimentos, estando sempre presente nos ambientes de compras e de abastecimento".
Na construção do nome, a relação proposital com a marca que lidera o segmento de supermercado e que tem estilo e padrão de lojas que costumam ser badaladas como um dos orgulhos dos gaúchos. A diferença que faz ter um T a mais no nome, segundo o grupo:
"A palavra (Cestto) é de fácil assimilação, além de ter grande funcionalidade de aplicação gráfica e digital. A letra T dobrada tem a função de trazer personalidade à marca, torná-la única e inconfundível, o que também a conecta sutilmente à marca Zaffari por fazer alusão ao característico F dobrado de sua grafia."
De volta às origens?
Em janeiro passado, quando a coluna questionou o diretor que está à frente das expansões sobre a entrada em atacarejos, a resposta de Claudio Luiz Zaffari foi nem "sim" nem "não", mas uma senha para o que viria. O diretor comentou que a rede, na origem nos anos de 1960, começou com este tipo de operação, com atacado e ainda supermercado.
Na nota emitida pelo grupo nesta sexta, ao anunciar o Cestto, a rede diz que "a marca já nasce como o resultado de um longo aprendizado" e que "o atacado faz parte da origem do Grupo Zaffari".
"Nos primeiros anos de atuação em Porto Alegre, nos anos 60, o atendimento ao consumidor final era realizado em paralelo ao abastecimento de pequenos comerciantes, feiras e outras instituições", recorda a empresa.
“A oportunidade que temos no momento de desenvolver empreendimentos em novas localizações, somada ao objetivo de obter maior equilíbrio entre as escalas operacionais das vendas B2B, bem como os seus custos, fomentou a ativação da experiência de atacado, agora incrementada com as vendas de varejo ao consumidor final”, definiu o diretor.
Patrícia Comunello
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