Naturovos aproxima o estilo de vida do campo com a cidade

Nas prateleiras dos supermercados, os ovos são uma opção prática, econômica e saudável. Do café da manhã ao jantar, uma das marcas mais apreciadas nesse setor é a Naturovos, que completa 58 anos de história em 2024. A empresa gaúcha oferece uma variedade robusta de produtos granjeiros, passando por ovos brancos, vermelhos e caipiras, a comercialização de ovos líquidos e em pó, e suplementos proteicos.

Durante a Expoagas 2024, feira que reúne o setor supermercadista do Rio Grande do Sul, a Naturovos anunciou o novo Sítio Naturovos. A novidade vem com a proposta de valorizar ainda mais a relação entre a indústria, os produtores de ovos de aves livres e o consumidor. O diretor comercial da empresa, Anderson Herbert explica a novidade e fala sobre os produtos que a Naturovos oferece, além de dividir os desafios enfrentados com a enchente de maio e as adversidades do setor.

Anderson Herbert - Nós lançamos na feira da Agas 2024 a nossa nova marca, que se chama Sítio Naturovos. Trata-se de uma linha de produtos feitos a partir de aves livres de gaiolas. A produção dessas aves é feita 100% por produtores parceiros. São famílias que resolveram investir nesse novo modelo de produção. Nós fornecemos a ração, as aves, todo o acompanhamento técnico e a contrapartida deles são as instalações, a mão de obra e o cuidado com as aves. O que buscamos com a ideia do sítio Naturovos é trazer esse conceito do campo para a cidade, para os consumidores. É uma forma de mostrarmos onde e como o ovo está sendo produzido e a ideia de sítio também serve para lembrar as pessoas de como é o café da manhã no sítio ou na fazenda. Mais calmo, prestando atenção no que está comendo, nas conversas, na mesa cheia. Buscamos trazer uma nova ideia de como consumir esse ovo.

Herbert - A Naturovos é uma empresa do Rio Grande do Sul. É uma empresa familiar gaúcha com quase 60 anos de fundação. E, desde sempre, trabalhamos com a produção local, com os agricultores locais, investimos no nosso Estado. Eu acho que é o momento perfeito para mostrarmos o quanto a economia do Estado é importante e como o campo e a cidade estão integrados. O nosso Estado é muito forte, é uma economia voltada, principalmente, à agricultura. E quisemos levar isso do campo para a cidade, mostrar a força que o campo tem, para que as pessoas lembrem disso, da onde o alimento está vindo.

Herbert - O ovo se transformou num superalimento. De uns anos para cá, ele saiu de uma conotação negativa, para se transformar num grande agente de mudança das dietas. Hoje, quando as pessoas resolvem ter uma mudança de hábito alimentar, uma das primeiras coisas que começam a entrar forte na geladeira é o ovo. Então, o que buscamos com isso foi ajudar as pessoas a buscarem novos hábitos alimentares através do ovo, que é uma fonte de proteínas e aminoácidos incrível. Todos os estudos que saem sempre mostram o quanto ele é benéfico para estar na dieta das crianças, das pessoas mais velhas e durante toda a nossa vida. Pegar esse contexto que nós estamos trazendo assim, é mais uma forma de contribuição do campo para a cidade.

Herbert - Nossa principal instalação está em Salvador do Sul. Fica a 100 quilômetros de Porto Alegre. É onde a gente classifica, lava e embala os ovos para vender aos supermercados. Assim como a nossa unidade de industrialização, onde recebemos os ovos, quebramos e separamos a gema da clara para produzir ingredientes. A gema para um setor, como fábrica de maionese, e a clara para os fabricantes de merengue, por exemplo. É aqui que recebemos os ovos dos nossos produtores integrados, que hoje já passam de 100, entre aves livres, caipira e sistema convencional de produção. E esses integrados estão na Serra, no Vale do Caí e no Vale do Taquari, principalmente. Também temos uma granja em Vacaria, que atua como uma unidade de classificação.

Herbert - Exportamos principalmente ingredientes, como a gema e a clara, e o ovo em pó também para diversos países da América do Sul, América Central, Oriente Médio e Japão. A Naturovos exporta há mais de 20 anos e hoje é responsável sozinha por mais de 40% de tudo exportado em casca e ingredientes aqui do Brasil, somos hoje o maior exportador de ovos e ovoprodutos (produtos obtidos a partir do ovo) do País. Muito porque, há 20 anos, decidimos exportar. A exportação não é só um mercado diferente, mas é uma fonte de conhecimento, estamos acessando outros mercados e trazendo esse conhecimento aqui para a empresa. Isso vai se transformando em tecnologia e conhecimento aplicados no Rio Grande do Sul.

Herbert - Sofremos bastante, principalmente com a perda de acesso, não conseguíamos chegar aos nossos produtores, assim como não conseguíamos levar a ração ou buscar os ovos, a comunicação foi muito prejudicada. Essa foi uma das piores partes, porque levamos dias para ter notícias de como eles estavam. Eles se ajudaram da forma como foi possível. E a nossa equipe fazendo de tudo para conseguir chegar lá o quanto antes. Foi um período superdifícil para todo mundo, além de termos perdido algumas instalações.

Herbert - Não, nenhum produtor teve problema, até porque é uma doença que foi identificada numa cepa que não é transmissível. Ela não oferece mais risco algum. O que aconteceu foi o fechamento de alguns mercados de forma temporária. O Chile, que era um destino de ovo em casca para nós, por enquanto está fechado, mas para os ovos processados, que são pasteurizados e têm uma segurança alimentar a mais, seguem sendo exportados. Este foi o único impacto.

Herbert - Temos, hoje, em diversos supermercados, a oferta de ovo caipira, ovo branco — que é o nosso carro chefe, a grande produção está concentrada no ovo branco e é o produto que as pessoas mais procuram — e o ovo vermelho. Essa é a categoria de ovos em casca, depois temos os processados, com o suplemento Albumina Fuse — uma linha de suplemento alimentar, com 85% de proteína, voltada para esportistas em geral. Oferecemos produtos como pão e pizza feitas de clara de ovo, livre de glúten e lactose. Além dos nossos ingredientes, que têm um uso bem específico para as indústrias e para as padarias, como ovo líquido vendido em caixinha para a produção de quindim, pudim, fios de ovos, pão de ló e merengues, entre outros. Essa é uma aplicação bem voltada a indústrias.

Herbert - Essa é uma dúvida frequente. Na produção de aves livres, as aves ficam soltas num aviário, onde elas têm um comportamento diferente do que na produção em gaiola, em todas as produções há a garantia de bem-estar animal. Mas quando elas estão soltas, elas conseguem ter outros comportamentos ligados ao seu instinto. Isso reflete na qualidade de casca, por exemplo. É um ovo que tem uma casca mais forte, além de ser uma produção que muitas pessoas hoje estão olhando como uma opção para saber como o alimento foi produzido. É isso que procuramos oferecer, opções de tipos de produção para os nossos consumidores. A diferença do aves livres para o caipira é que, na produção do caipira, a galinha pode ter acesso externo, ela sai do galpão para ciscar na grama, no capim e tudo mais. E, à noite, ela retorna para dentro do aviário. Nas aves livres, elas ficam soltas dentro do aviário.

Herbert - Não, todos os ovos são super nutritivos, isso é da ave, não é possível mudar. O que conseguimos é dar melhores condições para ela produzir, mas os padrões de qualidade nutritiva dos ovos seguem o mesmo.

Herbert - Acho que já tivemos uma grande resposta na Expoagas, que foi superpositiva. Nossa expectativa está justamente na busca por esse conceito de estar mais próximo do campo, o que agrada muito quem está comprando e buscando um produto diferenciado. Temos grandes expectativas para esse produto e estamos oferecendo mais uma opção para quem gosta da Naturovos.