Atividades comemorativas fizeram parte da celebração de 28 anos da Bom Princípio Alimentos que ocorreu no dia 16 de janeiro de 2024 na cidade de Tupandi no Rio Grande do Sul, onde fica localizada a matriz da empresa. Uma prova da presença e proximidade com a comunidade de Tupandi/RS e cidades da região foi que dentro das comemorações deste 28º aniversário, foram realizadas oficinas gratuitas de confeitaria básica para mulheres de quatro municípios.
Para o primeiro encontro da oficina de confeitaria participaram cerca de 40 pessoas - que foram divididas em duas turmas, sendo uma no turno da manhã e outra no turno da tarde, contabilizando cerca de 4h de aula que foram ministradas pelo técnico de cozinha, Celamar Boanova - dos municípios de São Sebastião do Caí, Feliz, Montenegro e Bom Princípio. Aos participantes foi oferecido transporte gratuito para ir e voltar da oficina, destacando o comprometimento da empresa em garantir a inclusão e acessibilidade para que seja possível garantir a capacitação do maior número de pessoas possível.
Essa foi a primeira edição de uma série de oficinas de confeitaria e a empresa enfatiza que desde 2020 vem intensificando as suas ações sociais através da distribuição e doação de produtos em diversas cidades do Rio Grande do Sul. "Entendemos a relevância da prática destas ações e, reforçando esse posicionamento, realizamos oficinas de confeitaria básica para as pessoas em situação de vulnerabilidade social cadastradas nos Centros de Referência de Assistência Social (CRAS), do Vale do Caí" ressalta Marcelo Altenhofen, gerente de marketing da Bom Princípio Alimentos. Além disso, para esse ano estão previstas mais quatro edições totalmente gratuitas e abertas à comunidade. Nestas oficinas, os participantes aprenderão receitas temáticas para Páscoa, São João, Dia das Crianças e Natal. "A proposta é cada vez mais estreitar o relacionamento da empresa com a comunidade" afirma, Altenhofen.
A assistente social do CREAS - serviço especializado de assistência social de São Sebastião do Caí, Rafaela Cardoso comentou sobre a experiência das mulheres que são atendidas pelo CREAS que participaram da oficina. "Elas estão vivendo uma nova forma de se organizar e com isso, pensamos no curso primeiramente pela questão da autoestima, de poder se sentir produtivo e na questão de se desafiar a aprender algo novo.
Fomentar o empreendedorismo local e proporcionar oportunidades é algo valorizado pela empresa. Altenhofen comenta que "Acreditamos que a importância dessas oficinas é proporcionar o conhecimento, fomentar o empreendedorismo e a geração de renda para famílias em situação de vulnerabilidade social no Vale do Caí, região que foi fortemente abalada pelos fenômenos climáticos dos últimos meses".
Os feedbacks recebidos foram positivos desde o primeiro contato da empresa com as prefeituras para a apresentação da proposta das oficinas, segundo o gerente de marketing. "As participantes ficaram encantadas com a oportunidade de conhecer mais sobre confeitaria e todas as possibilidades que o nosso portfólio de produtos proporciona. Foi extremamente emocionante ver o brilho no olho de cada participante e saber que pudemos trazer momentos de aprendizado, trocas de experiências e oportunidades de conhecer um pouco do mundo da confeitaria dentro de um espaço exclusivo que temos na nossa sede" realça Altenhofen.
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Entre as receitas ensinadas às turmas estão brownie e bolo no pote
Andressa Wahlbrinck / Divulgação / JCA confeiteira Janikeli Pereira Dias tem 29 anos, é da cidade de Feliz, participou do curso de confeitaria e ficou entusiasmada com a oportunidade para aprender, tirar dúvidas e conhecer o trabalho feito pela empresa. O sentimento foi de felicidade pois Janikeli faz docinhos e pode aprimorar as suas habilidades. "Eu vou poder fazer recheios para bolos de pote, o processo de fazer coberturas também foi muito bem explicado pelo técnico que nos acompanhou" afirma a confeiteira.
Na oportunidade, os participantes também um material gráfico com as dicas e receitas do curso de confeitaria e um kit de produtos Bom Princípio e de um grande parceiro fabricante de farinha da serra gaúcha. "A proposta do kit é que eles comecem a empreender, possibilitando a geração de renda", enfatiza.
As receitas que foram ensinadas no curso de confeitaria básico foram as seguintes: cone trufado amendoim cremoso, cone trufado dois amores, cone trufado desejo, cone trufado avelã, cupcake de chocolate, cupcake de leite condensado, brownie, bolo piscina, bolo no pote, bolo no pote cookies e bolo no pote morango branco.
Segundo o técnico de confeitaria Celamar Boanova, não se escolhe ministrar o curso só para mulheres, mas para essa temática o maior interesse vem por parte das mulheres.
"Elas se mostram engajadas e participativas, principalmente porque aquilo que é ensinado na oficina vira uma segunda fonte de renda para a maioria delas" afirma Boanova. Para ele o feedback mais gratificante são as perguntas, pois ao serem feitas, sabe-se que as participantes desejam reproduzir o que foi ensinado, além de proporcionar a interação e a criatividade da comunidade nas receitas que serão produzidas.