Se você é um usuário assíduo de redes sociais, certamente já cruzou pelo seu feed com minibolos decorados com frases divertidas nos últimos meses. Os bentô cakes, os bolos na lancheira, viralizaram e se tornaram aposta de muitos locais que trabalham com confeitaria. Os bolos têm 10cm e são servidos em uma embalagem de marmita, pronto para consumo.
Segundo Letícia Souza, sócia da Rocambolo Atelier de Doces, de Porto Alegre, o item surgiu no Japão e suas principais características são o tipo de decoração e de embalagem em que é transportado. "A origem dos bentô cakes vem de algo bem tradicional lá no Japão, bentô ou obentô, que são pratos feitos para viagem ou para ser consumir em outro local como escola, trabalho. O que, no Brasil, seria chamado de marmita. Com o passar do tempo, esse tipo de marmita acabou ganhando mais elementos e temas fofos", explica a confeiteira que acredita que foi por esse motivo que os itens viralizaram nas redes. "Se tornaram uma febre pela sua apresentação divertida que, além de linda, é super presenteável. Todas essas características fizeram esse bolinho ser muito "instagramavel" e se popularizar rapidamente nas redes sociais", pontua.
Em Porto Alegre, os bentô cakes também geram curiosidade. A artista Bruna Antunes, em suas redes sociais, perguntou às suas seguidoras dicas de locais que produzem na Capital; o bate-papo inspirou a criação desta lista.
Confira abaixo seis locais que produzem os bolinhos.
1. Renadoce
A confeiteira Renata Bastos, que está à frente da Renadoce POA (@renadoce.poa) se define como especialista em bolos únicos, já que diz que o céu é o limite na hora de criar os bentô cakes. "A escolha da decoração é totalmente livre, o céu é o limite. Dá pra fazer de tudo, desenhos, contornos de fotos que o cliente manda, só frases, cenas de filmes e séries. Tem o limite do bolinho, que tem 10cm de diâmetro, mas dá pra adaptar quase tudo. É algo bem personalizado e o cliente não precisa estar com a ideia pronta de cara, eu ajudo sempre. O que mais sai são as frases engraçadas e memes, que foi o que fez o bentô bombar", conta. Os itens produzidos por Renata custam a partir de R$ 50,00 e devem ser encomendados com dois dias de antecedência pelo WhatsApp (51) 99235-3806 ou pelo Instagram.
2. Baunilha Cupcakes
A Baunilha Cupcakes (@baunilhacupcakes), que fica na rua Francisco Ferres, n° 334, no bairro Rio Branco, viu a demanda pelos minibolos crescer nos últimos meses graças ao sucesso dos itens nas redes sociais. Sarah Alberti, uma das sócias, conta que a produção, em média, chega a 20 bentôs por semana. Os bolos custam R$ 38,00 e vão embalados em uma marmita biodegradável, com uma colher de madeira e vela. "Os bentôs podem ser de chocolate, baunilha, red velvet ou cenoura", conta Sarah, que pede 48h para produção.
3. Mother's Cake
A Mother's Cake (@mothers_cake_poa), confeitaria especializada em bolos personalizados comandada por Tiandra Maino, agregou os bentôs no seu cardápio há cerca de 10 dias. Segundo a empreendedora, a decisão veio por perceber o comportamento do cliente. "Além de ter muitas perguntas se produzíamos, pensei que, no verão, as pessoas estão mais focadas em aproveitar a estação e investem menos em bolo. Por esse motivo, incluí no meu cardápio de verão para atender à demanda dos clientes que querem um bolo pequeno, personalizado e que tenha um valor acessível", explica Tiandra, que cobra R$ 45,00 pelos itens. Os bolos devem ser encomendados com 24 horas de antecedência.
4. Flor de Lis
No hype dos bolos divertidos, a empreendedora Isadora Silva, à frente do atelier de doces Flor de Lis (@flordelispoa), conta que adaptou a tendência aos seus bolos de tamanho tradicional. Como o tamanho mínimo de seus bolos é de 14cm, ela destaca que não produz bentôs, mas se inspira no universo para suas criações que custam a partir de R$ 65,00. "Eu comecei a fazer esse bolinhos engraçados em setembro, e foi a partir disso que minha marca cresceu. Comecei vendendo uns cinco por dia e, hoje, já fiz até 15", comemora Isadora, que pretende, a partir de março, começar a vender o formato tradicional do bentô, com 10 cm e dentro da marmita. As encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp (51 7400-0591) com três dias de antecedência. Além dos bolos menores, ela conta que os que servem mais pessoas também tem uma boa procura. "Com o tempo, o pessoal começou a pedir um tamanho maior para festas e comecei a fazer também o de 18cm para esse tipo de comemoração", diz.
5. Rocambolo
A Rocambolo Atelier de Doces (@rocamboloatelier), que fica na rua Felipe de Oliveira, n° 326, entrou na tendência dos bentôs. Letícia Souza, uma das sócias do espaço, conta que quanto mais cores e referências divertidas melhor fica o resultado dos bolos. "Os nossos bentôs têm tudo que a tendência pede: cor, diversão e, claro, muita doçura. Os sabores são definidos pelo cliente, onde o mesmo escolhe o sabor da massa, que pode ser baunilha, chocolate ou red velvet, e do recheio, que pode ser cream cheese, chocolate meio amargo, ninho, Nutella e muito mais. A cobertura é de buttercream e a decoração é escolhida de acordo com a referência. Quanto mais colorida e divertida melhor", garante a empreendedora. Os minibolos custam R$ 40,00 e podem ser encomendados pelo WhatsApp (51) 98524-4789.
6. Lambirusco Gastronomia
A Lambirusco Gastronomia Artesanal (@lambirusco.gastronomia), comandada pela empreendedora Natascha Dim, começou a produzir os itens à pronta-entrega, com frases mais genéricas. Com a demanda crescente, Natascha conta que começou a trabalhar apenas por encomenda. "A decoração é completamente personalizável e fica muito mais divertida também.
Os sabores que mais saem é o de brigadeiro com geleia de frutas vermelhas, branquinho com geleia de frutas amarelas e brigadeiro de limão", conta. Os itens custam R$ 30,00 e são produzidos com dois dias de antecedência.
