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Mesmo com a retomada do comércio, o cenário continua preocupante. Pesquisa divulgada pela Associação Brasileira de Bares Restaurantes (Abrasel) apontou que 66% dos bares e restaurantes do Rio Grande do Sul tiveram prejuízo no mês de setembro.

A média nacional dos empreendimentos com prejuízo é de 53%. Comparando com o mesmo período em 2019, o faturamento é menor para 68% das empresas.

A situação tem relação com a insegurança devido aos reflexos da pandemia no setor. O receio é registrado não somente pelos clientes, mas também pelos proprietários dos negócios. Com relação à mão de obra, a pesquisa mostra que 63% dos empresários afirmam que não pretendem contratar no momento.

Segundo a Abrasel, 32% dos entrevistados identificaram um acréscimo nos custos de operação, comparadamente ao período antes da crise da Covid-19. Para reduzir as despesas, os empreendimentos se apoiam no uso de softwares de gestão, redução de opções no menu, diversificação no cardápio e nas modalidades de vendas.

Pelo menos 85% dos proprietários realizaram empréstimos para seguir trabalhando. Entre eles, 34% calcularam até um ano para trazer as dívidas a um patamar normal ou aceitável.

Sobre a perspectiva de melhora, 40% dos empreendedores de bares e restaurantes projetam um equilíbrio de caixa em seis meses e 28% estimam um ano de espera.