Crise de produção e consumo favorece o Brasil, diz Turra

No próximo dia 15 de abril, Francisco Sérgio Turra, 77 anos, deixará a presidência da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), cargo que ocupa desde 2008. Turra será substituído pelo diretor-executivo da ABPA, Ricardo Santin, no comando da organização que representa as empresas de aves e suínos do Brasil.

Natural de Marau, cidade de forte colonização italiana, Turra é advogado, formado pela Universidade de Passo Fundo (UPF) e também tem o diploma de Comunicação pela Pucrs. Teve uma longa carreira na vida pública, iniciando em Passo Fundo e com passagem pela Assembleia Legislativa e pelo Congresso Nacional, além de ocupar cargos na diretoria do Banrisul e do BRDE. Convidado pelo presidente Fernando Henrique Cardoso, assumiu a presidência da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) em 1996 e, em 1998, tornou-se Ministro da Agricultura, época em que a safra de grãos bateu recorde nacional e o investimento em agricultura familiar duplicou.

Para o dirigente, o Brasil está vivendo um grande momento para o setor de carnes, com crescimento de exportações, boa remuneração aos produtores e reabertura de indústrias. Nesta entrevista, Turra comenta a situação atual do mercado de proteína animal e avalia sua carreira no setor público e privado, bem como o processo de transição da ABPA.

Jornal do Comércio - Em 2019, o setor de proteína animal viveu um forte impacto do mercado externo, com a demanda asiática por carnes gerada pela necessidade de abater suínos, devido à Peste Suína Africana (PSA). Os preços das carnes subiram e preocuparam o consumidor nacional. Como o senhor vê o mercado em 2020?

Francisco Turra - Todo esse cenário está abrindo uma grande oportunidade para o Brasil. A PSA afetou o maior produtor de suínos do mundo, que é a China. Metade da produção do mundo está lá, e 40% da produção deles foi afetada e teve que ser abatida. Então 40% da produção de suínos da China foi destruída, cerca de 14 milhões de toneladas. O mundo não tem como atender a uma demanda extra de 14 milhões de toneladas. Em 2018, as exportações suínas em todo o mundo somaram apenas 8 milhões de toneladas. Os chineses estão procurando outras proteínas para atender o seu consumidor, como aves, bovinos e peixes. E isso não acontece apenas na China, mas em todo o Leste da Ásia. O resultado é elevação de preços, o que é um movimento bom para o setor recompor anos de profunda penúria, de prejuízos imensos, que fecharam muitas empresas no Brasil, especialmente no setor de suínos, que foi extremamente prejudicado. Na carne bovina há reclamação porque a alta foi repentina para o consumidor, de repente não havia produto disponível e o preço elevou. A tendência para resolver esses problemas passa por aumento de produção, para atender à exportação crescente.

JC - Já está ocorrendo esse aumento de produção?

Turra - O mercado interno é prioridade para o nosso setor. Cerca de 70% da produção de aves e 80% da produção de suínos são consumidas no Brasil. O aumento vai ser decorrência natural do mercado. Claro, é um processo mais lento em suínos, porque o ciclo é longo, e não temos matrizes nem material genético para fazer essa expansão de uma hora para outra. Com muito esforço, podemos ter um crescimento de 4% a 5% no número de abates. Já com as aves, o ciclo é muito mais curto, mas há muito cuidado, ninguém quer jogar muito produto no mercado sem saber o que vai acontecer. De repente, dá uma queda no consumo, ou a exportação diminui. Mas o momento está interessante para o produtor brasileiro. Empresas fechadas estão reabrindo, e novos investimentos estão surgindo, o que favorece o emprego e o desenvolvimento.